好茶推荐丨中茶蝴蝶白茶助你“笑嗷江湖”！

　　白茶的冲泡，总体分为五个层面

　　其一，不同品类，不同泡法;

　　其二，不同年份，不同泡法;

　　其三，不同用具，也有不同泡法;

　　其四，不同对象，泡法也不一样;

　　其五，不同需求(是重品饮，还是重保健)，还有不一样的泡法。

　　(一)不同品类，不同泡法

　　1.白毫银针的泡法：

　　冲泡白毫银针，主要注意事项有二：其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可;其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯(或壶)壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。

　　冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来的韵味。

　　2.白牡丹的泡法：

　　白牡丹一芽一两叶，旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪放，水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—100度之间。其它注意事项，类似白毫银针。

　　3.贡眉或寿眉的泡法：

　　寿贡皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，水温可在100以上，而且可以多泡一会，这样，就会充分享受到其最美的部分。

　　4.新工艺白茶的泡法：

　　新工艺白茶是白茶家族中的新秀，因其工艺特殊，其味浓醇清甘，近似闽北乌龙之“馥郁”，故，此茶以工夫法冲泡为宜。

　　5.老茶饼的泡法：

　　老茶饼经压塑而生，较紧实，因存入时间较长，内部自然发酵起变化，茶味厚生独特，只有100度以上的水温，才能令其尽显本色。

　　(二)不同年份，不同泡法

　　1.新茶的泡法：

　　新茶往往较嫩，干茶观感也新艳，所以最好浅泡，出水尽量快一些，这样能品到那种新茶之纯美。

　　2.老茶的泡法：

　　品饮老白茶，宜用大肚紫砂壶，80度水温，耐心等待1分半钟出汤。如果能使福鼎泉水泡制，再好不过。宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展，将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得那样生机无限，意趣盎然。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇，是茶本质的香气。如同置身于原始森林，嗅着林中清新的气息，心情也自然悠闲，宁静致远。

　　(三)不同用具，也有不同泡法

　　1.杯泡：

　　取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

　　2.盖碗泡：

　　取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。

　　3.小壶泡：

　　取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

　　4.大壶泡：

　　取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。

　　(四)不同对象，泡法也不一样

　　1.女性：

　　女性往往口味轻，所以最好清淡点。尤其是为了美容，最好喝淡茶。用具则以玻璃茶具为宜，这样更适合爱美的女人从白茶中得到更多美的启迪。

　　2.男性：

　　男人一般心界较宽，心机深沉点，喝白茶，可能更追求其醇厚的一面，所以茶味相对可以浓点，这就意味着，泡时可稍长一些，汤温还是得依据茶质而定。

　　3.老人：

　　老年人尤其要重保健，因此老人喝白茶，更需重其根本功效，冲泡时，要尽量让茶的根性尽显，所以，更要多泡一会。

　　4.学生：

　　白茶多清淡，也适于年轻学生饮用。因此生活特点，平时不宜多人围坐一处久喝，最好用杯泡，所用之茶，以白毫银针或白牡丹为宜，水温尽量低点，根据不同茶质，水温取其下限。

　　(五)不同需求(是重品饮，还是重保健)，还有不一样的泡法

　　1、重品饮：

　　重品饮者，最好喝淡点，因为淡泊，是白茶最本真的茶味，所以，此时最好浅泡白茶。

　　2、重保健：

　　重保健者，最好用煮饮法，这是民间一直沿用的秘方——用清水加15g老白茶(陈三年以上)煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70摄氏度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。

　　学习了以上全面的白茶冲泡知识，有哪些感悟呢?有些东西只是掌握理论是不行的，买几款白茶回去学着冲泡一下，会有不一样的体会哦

　　本期推荐品牌：

　　中粮中茶蝴蝶白茶

　　01

　　5807笑嗷江湖白茶饼

　　品牌：中茶蝴蝶牌

　　零售价：346元

　　厂址：福州市晋安区鼓山福兴投资区福兴大道23号(中茶蝴蝶牌)

　　年份：2017年

　　形状：饼茶

　　厂名：福建茶叶进出口有限公司福兴茶叶加工厂(中茶蝴蝶牌)

　　产地：福建省福州市

　　保质期：在贮存条件下适宜长期存放

　　储存方法：避光、通风、无异味

　　规格：357克/饼，7饼/提，4提/件

　　净含量：357克/饼

　　推荐理由

　　2018年是农历戊戌年，即十二生肖中的“狗年”。狗，被称为“人类最忠实的朋友”，有着忠贞不渝、守护平安的寓意，是富贵吉祥的象征。

　　中茶蝴蝶白茶生肖饼“笑嗷江湖”设计采用啸天犬的形象，不仅与中国传统生肖民俗文化相契合，也象征着中茶蝴蝶白茶笑傲茶界江湖的地位，送礼很有意义。

　　02

　　5911白牡丹白茶饼

　　品牌：中茶蝴蝶牌

　　零售价：256元

　　品种：白牡丹

　　厂址：福州市晋安区鼓山福兴投资区福兴大道23号(中茶蝴蝶牌)

　　年份：2018年

　　形状：饼茶

　　厂名：福建茶叶进出口有限公司福兴茶叶加工厂(中茶蝴蝶牌)

　　产地：福建省福州市

　　保质期：在贮存条件下适宜长期存放

　　储存方法：避光、通风、无异味

　　规格：357克/饼，7饼/提，4提/件

　　净含量：357克/饼

　　推荐理由

　　春暖“白牡丹”开，柳丝染轻翠，彩蝶舞蹁跹。中茶蝴蝶为您带来的此款白牡丹白茶饼，包装清新、灵动，充满着浓浓的春天气息，只为唤醒您冬日沉睡的味蕾。

　　精选自白茶原产地福鼎、政和高山地区的福鼎大白、福鼎大毫、政和大白品种优质一芽一、二叶原料，采用传统白茶制作工艺，加以陈年老料调配及公司后加工工艺精心制作而成。

　　03

　5901老树白茶白茶饼

　　品牌：中茶蝴蝶牌

　　零售价：256元
 

　　品种：其他白茶

　　厂址：福州市晋安区鼓山福兴投资区福兴大道23号(中茶蝴蝶牌)

　　年份：2015年

　　形状：饼茶

　　厂名：福建茶叶进出口有限公司福兴茶叶加工厂(中茶蝴蝶牌)

　　产地：福建省福州市

　　保质期：在贮存条件下适宜长期存放

　　储存方法：避光、通风、无异味

　　规格：357克/饼，7饼/提，4提/件

　　净含量：357克/饼

　　推荐理由

　　精选种植于上世纪五六十年代的高山地区的福鼎大白、政和大白的老树原料，用传统白茶工艺和公司创新理念与技艺，结合后加工及独特拼配方法精制而成。其品质风格既具备白茶的自然内含属性，更具有老树老料特有的厚重醇和的品质特性。

　　04

　　5101白牡丹茶

　　品牌：中茶蝴蝶牌

　　零售价：50元

　　品种：白牡丹

　　厂址：福州市晋安区鼓山福兴投资区福兴大道23号(中茶蝴蝶牌)

　　年份：2017年

　　形状：罐装

　　厂名：福建茶叶进出口有限公司福兴茶叶加工厂(中茶蝴蝶牌)

　　产地：福建省福州市

　　保质期：在贮存条件下适宜长期存放

　　储存方法：避光、通风、无异味

　　规格：100克/罐，24罐/件

　　净含量：100克/罐

　　推荐理由

　　色泽灰绿，叶态伸展，茶形均整，叶抱芽，芽叶连枝，叶缘卷曲，白毫明显。汤色浅杏色，清澈透亮，醇厚回甘，豪香农显。价钱还不贵，所以值得拥有。