2017年【应如是】古树白茶
应如是(古树白茶),自2013年起不间断延续,品质不断提升;该款茶始终延用云南勐海普见茶业专有古茶园1号基地茶为原料,该基地茶树年龄...
a.外形
嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩,芽叶连枝,叶缘背卷,“青天白地”,洁净灰绿润的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的,则品质差。
b.色泽
毫色银白有光泽,叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿,翠绿的,则为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的,品质最差。上图这款白牡丹,就是稍差了些。
c.叶态
叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优,叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。
d.净度
要求不得含有枳,老梗、老叶及腊叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。
e.香气
以毫香浓显,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、明显发酵感的为次。
e.汤色
以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
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