白茶适合什么温度水泡？

　　在办公室实在没有100摄氏度的水可以泡茶，那我们在喝白茶的时候，就选择白毫银针、白牡丹这一类芽头较嫩的茶。因为这类茶，采摘的时间早、芽头嫩，细胞壁等还不是很成熟，所以冲泡的时候对水温的要求不会太严苛，用90摄氏度以上的水温冲泡都可以。但如果在没有开水的情况下，是不建议大家饮用寿眉、贡眉、老白茶等茶。

　　寿眉和贡眉叶片已经趋于成熟，叶肉细胞、细胞壁等也生长的比较完整，所以需要100摄氏度的水温才能让茶叶中的物质全面析出。而老白茶的特殊之处就在于它的陈化时间。老白茶经过3-5年的陈化，此刻的呼吸作用趋于缓慢状态，如果没有用100摄氏度的高温刺激老白茶，也无法让茶叶中的内涵物质析出。

　　白茶的科学饮用方法一：饮用白茶不宜太浓

　　1、饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。

　　2、水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。

　　3、第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。

　　4、一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

　　白茶的科学饮用方法二：白茶性寒凉

　　1、对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。

　　2、胃中性的人，随时饮用都无妨。

　　3、胃“寒”的人，则要在饭后饮用。

　　4、但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

　　白茶的科学饮用方法三：白茶用量

　　1、一般每人每天只要5克白茶就足够，老年人更不宜太多。

　　2、喝多了白茶就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。

　　3、俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。