山西豆腐白茶怎么做
山西豆腐白茶是一道以豆腐和白茶为主要材料的传统品，具有清爽可口的特点。以下是制作山西豆腐白茶的详细步骤：1.准备材料：干豆腐1块，白茶10克，火腿丝适量，...
山西豆腐白茶是一道具有浓豆香和清新茶味的美食，制作过程简单而又美味。下面是制作山西豆腐白茶的一些小技巧和步骤，以便帮助您制作出吃的豆腐白茶。
1. 准备材料
- 老豆腐：选择质地细腻、有一定韧性的老豆腐，不易煮烂。
- 干：使用干提炼出的可以增强的味。
- 羊肉：选用嫩羊肉，切成薄片状备用。
- 白茶叶：使用新的白茶叶，清香爽口。
2. 准备豆腐
- 将老豆腐切成块状，放入热水中焯水2-3分，去除豆腥味。
- 焯水后，将豆腐块捞出，沥干水分备用。
3. 炖制底
- 将干放入锅中，加入大量清水，开大火煮沸。
- 沸腾后转小火，炖煮40分，使干香味融入底。
- 过滤出干渣滓，提取出清澈的底。
4. 炮制羊肉片
- 煮锅中加入适量清水，放入羊肉片焯水，使其快速变色，去除血水。
- 焯水后，捞出羊肉片，沥干水分备用。
5. 炖煮豆腐和羊肉
- 将炖煮好的底倒入锅中，煮沸后加入豆腐块和羊肉片。
- 大火烧开后，转小火炖煮10分，使豆腐和羊肉入味。
6. 加入白茶叶
- 将新的白茶叶洗净，加入炖好的豆腐中。
- 保持小火炖煮5分，使白茶叶的清香充分融入中。
7. 调味
- 根据个人口味加入适量盐和鸡精，调整的味道。
- 可以根据个人喜好，添加一些葱花或者香菜等配料进行装饰。
制作好的山西豆腐白茶色泽金黄清亮，汁美，豆腐香韧，茶味清新。这道菜肴既可作为家常菜品，也可作为宴客的佳肴。无论是冬暖胃，还是消暑，山西豆腐白茶都能为你带来别样的美味体验。
精彩评论
大
2023-09-19今天一早，冒着小雨特意去楼下对面超市买了一块钱的怎么豆腐，然后回来做了这碗清水豆腐。在这秋意浓厚，而又微微凉的做好清晨，因为小雨便多了一份情调。一番凉风吹拂之后。白菜豆腐的海做法图解6 加水炖煮，喜欢喝的白豆腐就多加点。
长安常乐
2023-09-19。
岚峰
2023-09-19豆腐1块 芹菜1根 火腿2片 辅料 小葱1根 2片 浓缩高适量 香油3滴食盐1茶匙 水适量 步骤1 准备所需材料 步骤2 豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁。
