山西豆腐的做法和配料

山西豆腐是一道具有浓厚地方特色的菜，其特点是清爽美、营养丰富。下面我将为大家介绍一下山西豆腐的做法和配料。

配料：

1. 老豆腐：一块（约250克），切成小块备用；

2. 鸡蛋：两个，打散备用；

3. 青蒜叶：适量，洗净切备用；

4. 末：适量；

5. 鸡精、盐、胡椒粉：适量；

6. 水：适量。

做法：

1. 将豆腐切成小块，备用。

2. 烧一锅水，待水烧开后，将豆腐块放入水中焯水，焯水的目的是去掉豆腐的异味，提高豆腐的口感。

3. 预热锅，加入适量的油，放入末炒香。

4. 倒入适量的清水，水的多少可以根据个人喜好来调整，可以适度增加的浓稠度。

5. 把刚刚焯水的豆腐放入锅中煮沸，煮开后转小火慢慢炖煮10分，使得汁更加浓。

6. 把打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子将鸡蛋搅拌成丝状，使得鸡蛋在豆腐中均匀分布。

山西豆腐的做法和配料

7. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味来调整，搅拌均匀后，炖煮5分即可。

8. 最后加入洗净切好的青蒜叶，再煮沸一分即可关火。

9. 将做好的山西豆腐装入碗中，即可享用，香气四溢，清爽可口。

这道山西豆腐不仅味道美，而且还富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于增加营养、促进消化都有很好的作用。此外，豆腐本身是一种低热量、低脂肪、高蛋白质的健食品，常吃山西豆腐有助于减肥和保持身材。因此，无论是冬天还是天，都可以享受这道清爽可口的山西豆腐。

王豖 2023-09-19

做法：准备食材猪肉馅，木耳水发后洗净切末，大蒜切末，青椒红椒切丁，干红辣椒横刀剪圈.大火将锅烧热。豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍，下面教你制作美味的豆腐。

喜乐 2023-09-19

泡菜豆腐的食材豆腐250g，泡菜100g，虾150g，五花肉80g，洋葱50g，香菇20个，糖3g，油10毫升，淘米水400毫升右。泡菜豆腐的做法泡菜切片，其他食材洗净，虾去虾线。

KLOOK客路旅行 2023-09-19

豆腐:润燥紫菜:护眼明目、抗癌防癌 :降逆止呕、化痰止咳、散寒解表豆腐的做法把豆腐洗净切小块备用。紫菜撕成小片，切葱花和片。锅中放适量油烧至五成热，放入葱花和片爆香。豆腐是一道营养价值丰富的家常菜，很多人都特别喜欢喝。你知道豆腐要怎么煮吗？小编给大家分享了豆腐的做法，快来试试吧。

莞婷 2023-09-19

所需材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1匙、葱1、3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2匙、做法步骤：将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好。豆腐nener山西晋中农村婚宴早餐主的做法步骤1 葱蒜爆香进行大炒肉，放家常料调香，倒三碗水，小火闷煮五分鸡蛋打散在锅里摊成超薄拿出，折叠切细条。

不服就干 2023-09-19

山西豆腐脑怎么做？豆腐脑儿的具体做法步骤一黑豆25克淘洗干净，放入大海碗内微沸后两碗冰水保膜入冷冻室涨发一晚。超简单豆腐的做法-美食杰尐咲寶兒教你怎么做家常豆腐好吃，豆腐的做法步骤图解，1:祖名豆腐切块，火腿和西芹切小丁，小葱切碎，切碎末丁，虾米干清水洗过备用。

住儿石乐天 2023-09-19

豆腐切片。锅中放油油热下入水。水开。下入豆腐。加盐。水开加入生抽。一直煮。八分右。把葱放碗里。然后加入豆腐。加入白糖搅拌均匀。豆腐栏目为您推荐豆腐做法大全，豆腐怎么做好吃技巧分享，豆腐最正宗的做法和豆腐家常做法推荐，更多豆腐的简单做法就来下厨房。

王芷 2023-09-19

步骤7:最后加上若干小葱，这道木耳非常Q弹，豆腐非常嫩，清爽美味，汁美味的香菇木耳豆腐做好了，比鸡鸭还好喝。做法先将猪肉片加点淀粉和黄酒腌10分。锅内放入豆腐小块、香菇片及水。上锅煮。水煮开转小火烧5分。然后加入适量的盐，最加入肉片拌匀。