白茶属于什么品种
1.白茶属于茶属中的一个品种,是通过极少的加工工序制作而成的茶叶。2.白茶的制作过程是比较简单的,主要是采摘茶叶后稍微晾晒,然后进行自然干燥,因此保留...
白茶是一种经过加工的茶叶,通常在新茶芽上的未展开的叶中采摘。由于它采摘的是未开花、未成熟的茶叶,所以白茶的叶片是相对较嫩的。
白茶的制作非常简单,只需要经过凋、杀青、晒干等步骤即可。由于白茶制作工艺的特殊性,它不需要进行任何的揉捻或发酵处理,而只需要晒干就可以了。这种制作方式很大程度上保留了茶叶的自然口感、香气和营养成分。因此,在所有茶叶中,白茶的保健和营养价值最高,被誉为“茶中翘楚”。
从茶叶的品类来说,白茶是属于轻发酵和微发酵茶类的,由于白茶的发酵程度非常低,因此它其实有一定的相似性和红茶、绿茶、乌龙茶和黄茶等茶类。但过去白茶的流通时用途较为简单,茶经烘干后比较容易保存,是农家的压轴茶,所以白茶在中国的历上一直处于较为低调的地位。而近年来,白茶由于其独特的口感、茶叶本身的营养价值以及其他健功效,逐渐受到了人们的关注和喜爱。现在,白茶已经成为国内外的热门茶叶之一,具有一定的市场和商业价值。
总之,白茶是一种极具特殊性的茶叶,它采摘的茶叶是极为嫩软的新茶芽,其制作工艺又非常简单,只需要凋、杀青、晒干等步骤,因此白茶成为茶叶中保健、营养价值最高的一种茶类。