白茶饼怎么分类
1、白牡丹:白茶中的极品,只选取新芽及嫩叶制作,茶中清香融合了不同的花果香气,有极高的观价值;2、眉:属于较新的一个品种,以一芽两叶或一芽一叶为原料制作,口...
根据不同的原料和工艺过程,白茶饼可以分为多种等级和品种。下面介绍几种常见的白茶饼。
白毫银针饼是白茶饼中最优质的品种之一。它以福建福鼎、白沙一带的大白茶芽为原料,制作时只采用最好的一芽一叶,处理手法极其精细。其形状扁平,银毫显露,色泽嫩绿,色清亮,口感爽、醇,气息清芳,叶底嫩绿明亮,是白茶饼中的极品。
白牡丹饼是白茶饼级别为优,品质也非常不错的一种品种。以福建白茶芽叶为原料,制作时采用一芽二叶,叶片形状扁平,轮廓清晰,表皮白毫显露,色清亮,香气幽雅,口感清醇爽口,叶底肥厚柔韧。
白牡丹乌龙饼是一款特别的白茶饼,它结合了白茶和乌龙茶的特点。选取福建白茶芽叶和乌龙茶树种,采用一芽二叶的制作工艺,使得饼状茶叶中混入了乌龙茶的低度发酵成分,口感较其它白茶饼更为柔和,香气更偏乌龙茶的兰花香。整个品质呈金黄色,叶底金黄柔软。
白茶饼是普通的白茶饼,选取福建白茶芽叶为原料,采用不规则布局和自然干燥的方式制成。白茶饼颜色普通,形状不规则,色较为淡雅,口感清爽和醇,香气清香,是普通茶友比较喜欢的一种白茶饼。
以上介绍的白茶饼属于中高品质的白茶饼,分别有优、良、中等品质。当然,在不同产区和厂家制作的产品中,品质的差别还是比较大的,需要根据具体情况和自己的喜好选择。