白茶饼怎么分类
1、白牡丹:白茶中的极品,只选取新芽及嫩叶制作,茶中清香融合了不同的花果香气,有极高的观价值;2、眉:属于较新的一个品种,以一芽两叶或一芽一叶为原料制作,口...
白茶饼是以白毫银针为原料,压制成饼状的茶叶制品,具有独特的香气、颜色和口感。根据烘焙程度的不同,可以将白茶饼分为不同的类别,主要可以分为下面四种。
一、白茶银针饼:白茶银针饼是白毫银针压制而成的,它是白茶饼中最优质、最具代表性的一种。银针饼色泽银白,表面粘润有光泽,茶香清新娇韵、高雅淡雅,滋味醇厚,色清亮。
二、白茶毛尖饼:白茶毛尖饼是将白茶毛尖制作成饼状后压制而成的。毛尖饼香气清新、滋味醇厚,口感丰富、回耐泡、气息高雅。
三、白茶珠茶饼:白茶珠茶饼是将白毫银针勺成珠形,再用密封仓窖存,待其发酵后再压制成饼状,这就是珠茶饼。珠茶饼香气清雅,滋味醇厚,润爽清甜,色清亮,富有茶性。
四、白茶花饼:白茶花饼又称为天目花饼,是将白茶花茶与白茶制成一种独特的饼状茶品。花饼的干茶色黄绿柔润,有“花香、果香、茶香、草香、甜香、馥香“等多重香气,色清亮,滋味爽、清雅。是现代茶文化的创新之作。
综上所述,白茶饼可以按照不同制作方法和工艺分为多种,在品味白茶饼的过程中,除了上述四种,还有根据品牌和产地分等等,随着消费者对白茶饼接受度越来越高,白茶饼的种类也会越来越丰富。