老白茶受潮发霉还能喝吗
1.老白茶是经过长时间发酵的茶叶,具有独特的风味和营养成分。然而,如果老白茶受潮发霉,会严重影响它的品质和安全性。2.在受潮发霉的老白茶表面,会长出多...
老白茶受潮发霉还能喝吗?该怎么处理?
老白茶虽然在保存方面比较简单,但是如果保存不当,就会出现受潮、发霉等情况。一般情况下,老白茶受潮、发霉后可以进行相应的处理,但是如果情况严重,最好不要喝了。
老白茶受潮是指茶叶与空气接触过度,水分过多,导致茶叶变软或者变湿。如果老白茶受潮,可以进行以下处理:
1. 将茶叶晾干。将受潮的茶叶取出来放在阴凉通风的地方,让水分慢慢挥发,不要将茶叶暴晒在阳光下,这样会损坏茶叶的口感和香气。
2. 将茶叶烘干。将晾干的茶叶放在锅中翻炒,让茶叶松脆起来,同时也可以去掉潮气。
3. 将茶叶进行揉捻。将烘干的茶叶放在手中揉捻,让茶叶的香气和口感再次恢复。
老白茶如果发霉了,就意味着茶叶在保存时没有彻底干燥,导致霉菌滋生。如果老白茶发霉,可以进行以下处理:
1. 将发霉的部分剪掉。首先,要仔细检查老白茶的每一个角落,将发霉的部分全部剪掉。如果霉菌已经渗入茶叶内部,那就没办法了。
2. 将茶叶进行晾干。将发霉的茶叶取出来,放在通风的地方晾干,让水分挥发干净。
3. 将茶叶进行烤杀。将晾干的茶叶放在锅中进行烤杀,让茶叶恢复原本的香气和口感,同时也可以去除茶叶中的霉菌。
最后,需要提醒的是,老白茶受潮、发霉后不要再喝了,因为在处理过程中可能会存在一些细菌和化学物质的残留,对身体健有害。如果不确定处理方法,建议及时咨询专业人士或者直接丢掉茶叶。