政和大白茶和福鼎大白茶的区别及特点

一、背景介绍

大白茶，是福建省福鼎市的特产茶，是以一芽一叶或一芽两叶为原材料，制成经过干燥、杀青、揉捻、发酵等工序的白茶。

而在福建省的政和县也是一个产茶重镇，政和大白茶则是政和县的特产，与福鼎大白茶的争议已久。

政和大白茶和福鼎大白茶的区别及特点

二、政和大白茶的特点

政和大白茶的特点，主要表现在以下几个方面：

1. 原料不同

政和大白茶的原料主要来自于政和县的自然山林茶园，以一芽一叶为主，茶树的品种主要是乌牛种和福鼎大白种，呈淡青色，外形又直又紧，毫头卷曲，有银毫。而福鼎大白茶的原料来自于福建福鼎，以一芽两叶为主，主要品种为福鼎大白种，呈淡黄色，外形较松散，毫头多为顶芽。

2. 区域不同

政和大白茶土地生产环境的差异使得政和茶叶与福鼎茶叶的风格不同。政和大白茶因为生长于偏山地区的森林中，昼夜差比较大，气相对较低，再加上政和土条件特殊，使得政和大白茶本身就比较滋味浓，具有独特的爽口感，同时也具有较高的药用价值。

3. 工艺不同

制作政和大白茶和福鼎大白茶工艺上也有所不同。政和大白茶的制作工艺比福鼎大白茶要减少发酵工序，故较清爽，但内含物质比较丰富，口感醇厚。而福鼎大白茶则发酵更多，因此砖茶经过加工后口感更为醇厚，香气更浓。

三、总结

其实，政和大白茶和福鼎大白茶都是白茶，都有各自的优点和特色。无论是原料、区域还是工艺等，都有其相应的区别。作为消费者，应根据自己的喜好和口味进行选择。只要略有学问的人都不会轻易地混淆这两种茶叶。

精彩评论

毛毛雨 2023-06-04

政和白茶是以政和大白茶、福安大白茶茶树叶制成，是以阴干为主，日晒为辅，茶色稍暗灰且粗放，条形纤瘦细长且显梗，滋味醇浓厚，而福鼎白茶是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶树叶制成。福鼎白茶以福鼎大白茶、福鼎大毫茶为主，又称华茶1号、华茶2号。政和白茶以福安大白茶、政和大白茶(华茶5号)等树种为原料。外形茶树的树种不同，地域的少差异，生长的进度，外形。

胡淇 2023-06-04

政和白茶和福鼎白茶都是白茶的重要成员，它们都是十分热销的中国名茶，不过这两种白茶之间也有些不同，想知道它们之间的区别有哪些，可以和小编一起去看看。不同的环境，孕育着不同的茶树品种特色，福鼎产地和政和产地由于不同的水土造就了白茶不一样的品质。虽说福鼎白茶和政和白茶在千年前树种相同，但经过千年的繁殖和树种的改良工艺的提升。