福鼎白茶寿眉的工艺及特点

福鼎白茶寿眉是中国传统名茶之一，具有独特的发酵工艺和醇厚的口感，备受茶叶爱好者的推崇。

福鼎白茶寿眉的工艺流程分为采摘、杀青、晒青、揉捻、烘干等几个关键步骤。首先是采摘，福鼎白茶寿眉的采摘一般在清晨进行，采用一芽一叶的嫩叶制作，嫩叶的嫩和含水量会直接影响到茶叶的口感。在采摘完成后，茶叶需进行杀青处理。杀青是将茶叶中的酶类活性停止，福鼎白茶寿眉采用烘青法进行杀青，保持茶叶的贡眉原色和原香。接下来是晒青，将杀青后的茶叶晾晒至六成干，增加茶叶的香气和色泽。然后进行揉捻，通过揉捻让茶叶形成独特的曲线外形，提高茶叶的口感。最后是烘干，烘干过程中需要控制度和湿度，使得茶叶保持干燥和稳定。

福鼎白茶寿眉的工艺特点在于其采用了传统的主要手工制作工艺，经过多次揉捻，呈现出茶叶特有的属于曲线形状。其外形紧结，色泽墨绿，富有银毫。寿眉茶叶底部有白茸，看起来像老人胡子，因而得名寿眉。福鼎白茶寿眉茶色泽金黄明亮，口感醇厚，带有花香和果香的清新味道。寿眉可以冲泡好几次，每一次泡出的茶都十分芳香可口。

福鼎白茶寿眉的工艺流程图如下：

1. 采摘新嫩叶

2. 杀青

3. 晒青

4. 揉捻

5. 烘干

福鼎白茶寿眉的谷雨制作过程需要工匠精的技艺和对茶叶的福建精细把握。只有通过严格的清明工艺流程和精心的萎凋制作过程，才能制作出高质量的加工福鼎白茶寿眉。每一道工序都需要经验丰富的茶叶制作师的熟练操作，才能保证茶叶的品质。

总结起来，福鼎白茶寿眉以其独特的工艺和独特的口感在茶叶界独树一帜。通过精心的制作工艺和丰富的经验，福鼎白茶寿眉展现出它独特的外形和独特的口感，令人醉。无论是作为礼品还是自己享用，福鼎白茶寿眉都是一款不可多得的上一好茶。