陈年老白茶的收藏类似茅台,升值空间达到30%以上?
今年茶市,“老白茶”当红不让!被誉为行业“风向标”的秋季广州茶博会上,白茶成为收藏新贵,老白茶因其具有“一年茶,三年药,七年...
口感更为甜醇、干净无杂,中后段提高水温泡时,糯香现,茶香清爽。时间,总给你人以惊喜,这才仅仅四年而已。
茶饼直接掰断,让友们观察里外用料,是否均匀一致,及闻饼内的香气,是否无杂及讨喜,如果做旧有酶变什么的,会有杂味。
取茶4克,因为是块状,经润茶后第一水的汤色很浅,很正常,还没有泡开。
四五年的老白茶,汤色不会上来就很红的,应多是浅黄色,然后随着泡开,颜色逐渐橙黄色。但一样不会是红色,否则有人为加速陈化之嫌。
第三水的汤色,颜色稍加深些,茶百科非常不喜欢南方存茶的那种仓味,所以制作加工好的无论是普洱、还是白茶,都在北方干净仓库存放。虽然转化会慢些,但干净、香幽,汤色杏黄明亮。滋味干净、鲜爽。
第四水后,饼块状茶泡散后盖碗内的样子,叶底软亮,活性好,要尽可能的少或没有硬黑叶梗等为好。
由于,老白茶耐泡,前面泡过五六水后,水温再一次加热加高后直冲,稍闷后的汤色,橙黄明亮,琥珀色。滋味同样是甜醇鲜爽,开始出现似有若无的陈香药香糯味。
继续高温重手法闷泡,主要这种方法方便试茶,试耐泡度及有无苦涩、杂味等。汤色明亮,糯香加深,非常喜人的甜爽。
如果不用重手法闷泡,正常入水出汤,是这样的汤色,琥珀色明亮。
重手法试茶,泡十多水后的叶底,软亮。
判断老白茶品质如何、是否喜欢,唯一的方法就是多喝、对比喝,用多种自己喜欢的泡茶方法折腾她。
比如,试茶你可以用盖碗,便于观察每泡的变化、香气的纯杂异味。如果为了更好的品饮滋味,建议用紫砂壶,保温出味、含香蕴味。如果为了家人和自己更温润的健康,可以煮饮。如果夏日清爽,可以润洗后,采用冷泡法,清甜一夏。
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