白茶可以晚上喝吗

　　白茶性情较平和，刺激性较弱。尤其是老白茶，素来有助于睡眠，煮着喝效果更佳。尤其三年及以上的老白茶效果更佳。而且，为了不影响睡眠，得喝淡茶，咖啡碱要一定的量才能发挥作用，淡茶所析出的咖啡碱有限，建议缩短冲泡时间及降低水温，所以茶友们可以喝淡一点的茶。

　　白茶中的黄酮含量高达2.025％是所有茶类中最高的，是鲜叶的17.2倍，具有良好的抗氧化功效，是其它茶类的15-21倍，白茶加工过程的黄酮类含量会升高16.2倍。黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，并对白茶茶汤的色泽与滋味都有一定的影响。现代科学研究发现,白茶的抗氧化能力是维他命E的10倍、维他命C的20倍，一杯白茶的功效与作用等于12杯橙汁。

　　由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了人体所必需而其他茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓人体葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。饮白茶能促进胰液的大量分泌，导致人体内糖代谢发生变化，使血糖来源减少、去路增加，从而使血糖降低。实践中更是发现，年份越长对于降血糖效果更明显，白毫银针相对白牡丹对于降血糖效果更明佳。

　　白茶的冲泡方法

　　（1）玻璃杯冲泡法：这种泡法很适合在一人独饮，但不适合于宴客。它操作简单，容易上手。

　　投茶量和方法：取3克左右的白茶，放到玻璃杯，先洗茶温润闻香，再用沸水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。

　　（2）紫砂壶冲泡法：紫砂壶是比较适合用来冲泡饼茶和老茶的。这样冲泡出来的茶汤甜柔而醇厚，将茶汤的滋味无限放大。

　　投茶量和方法：取茶4克左右，沸水冲泡，出汤即可品饮。

　　（3）盖碗冲泡法：盖碗是所有茶具里面最实用的了，用盖碗冲泡出来的老白茶风味独特。它适合两人至七人共饮，盖碗冲泡这个方式考验冲泡者的水平，出水太快味道会淡，太慢又会有些苦，一定要把握好出水的时间点。

　　投茶量和方法：取5克白茶投入盖碗中，用沸水冲泡，倒入公道杯之后就可以分汤品茶了。

　　综上所述，白茶晚上可以喝，但是要以淡饮为主，并且适量即可。同时，我们也了解到白茶中含有的物质成分可以保健身体健康，所以作为日常饮用是很不错的。不过，需要注意的是，有些体质是不适合饮用白茶的，我们在喝白茶的时候，先了解下自己是什么样的体质，再根据需求选择。