贡眉又称产于福建,贡眉简介

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• 1、茶知识入门：贡眉是什么茶
• 2、寿眉茶属于什么茶
• 3、贡眉的历史发展是怎样的，主要产地是哪里？
• 4、贡眉白茶是什么茶

茶知识入门：贡眉是什么茶

供眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。

供眉以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色

贡眉

呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

寿眉茶属于什么茶

寿眉茶属于白茶。

寿眉茶属于白茶，它主要产于福建福鼎，该茶的成品叶长长稍肥嫰，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，色泽调和，洁净，无老梗、枳及腊叶，香气清纯。寿眉茶的品质特征：干茶白毫显盛，色泽翠绿，冲泡之后，汤色橙黄或者深黄，清澈透亮，滋味醇爽鲜纯，回甘生津。

寿眉白茶的新茶泡开后还是一股清香气，这是茶青的味道，并没有什么醇厚的感觉，但这股清香也非常不错，很多茶友就喜欢。新寿眉茶入口后有明显的鲜爽感，味道清爽清甜。而老寿眉口感则会从最初的鲜爽感，逐步转化为沉郁的口感，茶汤醇厚而浓郁，柔滑感十足，伴有回甘。

寿眉茶

寿眉茶又称“贡茶”，属白茶类，主产于福建省的建阳茶区、建瓯茶区、浦城茶区等地，其茶树为大叶种或小叶种片茶，其生长土壤主要为酸性红壤。寿眉茶的主产地是福建福鼎，产量占白茶总产量一半以上。

寿眉茶的采摘标准是一芽二叶至一芽二、三叶；寿眉茶的制造不经炒揉，通过萎凋和焙干两道工序，但工艺不容易掌握。

贡眉的历史发展是怎样的，主要产地是哪里？

贡眉的主要产地是在福建省，它的主要生产地址是在福建省的建阳县，而浦城这一些县份，它也有贡眉的生产，只是说福建省的晋阳县对于贡眉的生产量会更为的多一些。

近年来人们对于贡眉和寿眉的称呼是统称于贡眉。但是在过去的时候人们把茶菜茶茶叶所制成的茶叶叫做小白和大白，所以人们会把这些茶叶系统称为寿眉，而贡梅则是以小白制成的毛茶称为贡眉，因为贡眉它是指在寿眉里边上等的茶叶。

贡眉的茶叶在白茶里面相对来说是比较特殊的，因为贡眉的外形是非常的枯败的，不会像其他的茶叶看起来那么的新鲜，但是贡眉的茶叶和贡眉的口感喝起来是完全相反的，因为贡眉喝起来它的味道是十分扑香而纯爽的。

早在关于茶叶的记载里面就说，白茶很早就在宋徽宗时期就有出现当时的人们为了用来治疗牙痛和麻疹，以及起到退热和祛暑的作用，所以就把茶叶储存起来，晒干烘焙备用，这是最原始的白茶。而因为在杀青和揉捻过后，这种茶叶它十分像寿仙的眉毛，所以说得名叫寿眉白茶，这就是最早的贡眉的祖先。然后在清代的时候，当时的萧氏兄弟他们就对购买进行采购上等的茶叶就被称作贡品寿眉白茶，而后简称叫贡眉白茶，这也就是贡眉的得名所来。

贡眉白茶是什么茶

贡眉，有时又被称为寿眉，为微发酵茶，属于白茶类。

清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购，当地人把朝廷采购的物品称作贡品，贡品寿眉白茶，简称“贡眉”，称呼即来源于此。贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上，其主要产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等地。

贡眉的制作工艺

贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和＂福大＂、＂政大＂的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。

萎凋的目的有二个方面，一是＂走水＂，即去掉水分（表面问题），二是＂生化＂(内质问题），即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶青水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。

贡眉在＂萎凋＂中的＂生化＂过程也是＂发酵＂过程，所以贡茶是白茶，也是＂微发酵茶＂。