白茶中属于叶茶的有
白茶是属于叶茶的一种。它是中国传统茶叶的六大茶类之一,采用嫩芽嫩叶制作而成。在制作过程中,白茶不经过揉捻和发酵,而是经过采摘、萎凋、烘干等工序,保持了茶叶原有的...
白茶是中国传统茶类中的一种,属于发酵度较低的茶类,与绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶并列为中国的五大茶类之一。相比于其他茶类,白茶在制作过程中并不经过任何发酵过程,所以保留了茶叶中大部分的原始成分,因此具有独特的口感和药用价值。以下是几种常见的白茶品种及其特点:
1. 银针白茶:银针白茶是白茶中的品种之一。它是以福建福鼎产区的大白毛茶为原料制成的。银针白茶的色泽嫩白,叶毫似银针般细长,因此得名。银针白茶具有清香高爽、口感醇厚的特点,而且富含抗氧化物质,对健十分有益。
2. 白牡丹白茶:白牡丹白茶是福建福鼎产区的另一种名优白茶。它是由福鼎大白毛茶制成,但在加工过程中,制作者会选取形状较大、叶片结实的茶芽和叶瓣制成。白牡丹白茶的外形更为饱满,茶呈金黄色,具有艳的果香,微甜醇厚的口感。
3. 寿眉白茶:寿眉白茶是以福建福鼎产区的大白毛茶为原料制成的。寿眉白茶的形状略微紧缩,外形似小鱼钩,被称为“茶中正宗”。寿眉白茶的茶呈浅黄色,带有花香和柑橘的香气,口感醇厚。
4. 鸟舌白茶:鸟舌白茶是福建德产区的特色白茶之一。它是以德大白毛茶为原料制成,所以被称为德鸟舌。鸟舌白茶的形状类似于鸟舌,茶叶较小而细,富有弹性。鸟舌白茶的茶呈浅黄色,清香高爽,带有花果香。
总的来说,白茶可以说是中国茶叶的精华之一,其它品种还有毛尖、白牡丹、罗汉、章等等。白茶具有茶叶颜色浅、香气清高、滋味爽、色明亮、滋味爽等特点。此外,白茶富含多种有益的营养物质,如维生素C、茶多酚等,具有抗老化、提神醒脑、健胃消食的功效,对保持人体的健十分重要。