白茶碗怎么冲
白茶碗是一种传统的养生茶饮,主要产于福建一带。其冲泡方法非常简单,以下就为大家详细介绍一下:1.准备好白茶碗,一把白茶叶和开水。2.将白茶叶放入碗中...
1. 准备材料:白茶、碗、茶勺、热水壶、度计。
2. 选择碗:白茶使用碗比较合适,碗的口径要小,碗身宽大,中间凹槽不宜过深,严禁漏缝。
3. 准备泡茶水:用硬度低的软水,伏漏水或矿泉水为佳,水控制在70℃右最佳。
4. 碗放茶:将白茶放入碗中,一般用5克右,不要超过碗约3/5高度。
5. 注茶:将70℃右的水慢慢倒入碗中,慢慢冲泡。
6. 封口:将子轻轻按下,保持5-10秒清香四溢,然后提起子长吸一口茶,吐入茶里,品评茶品。
7. 等待循环:将泡好的茶倒入杯子中,剩下的茶叶可以再注3-4次,每次增加泡茶水的度,但不要注入开水。每次注水的时间要坚持控制在1-2分,以保证茶不过淡。
视频链接:https://www.bilibili.com/video/BV1Vz4y1G7c2/
相关图片:
![碗茶的泡法](https://img01.yzcdn.cn/upload_files/2018/04/16/FtBGNWmVd1xKj1jFXd0TyAazkUPo.jpg)
方法总结:
白茶注水度以70℃右为宜,最高不超过80℃。泡茶时间以3-4分为宜,不要超过5分,否则会使茶过淡。茶叶每次注水的量以增加为宜,在第1、2、3泡时注水量逐渐增加,第4泡时同第3泡,不可过浓。注水后,应让白茶充分挥发香气,品尝前应先闻香,再回味之。