白茶加工怎么晒
1.揉搓:首先，新的白茶要进行揉搓，以破坏叶片内部的细胞结构，促进化学反应，提高香气和口感。2.笫一次晾晒:揉搓后，将白茶散放在竹席或篾席上进行第一...
1. 简介
白茶是一种以嫩芽为原料的茶叶，产于中国福建省福鼎市和南平市境内，是中国六大茶类之一。白茶制作历悠久，源远流长，白茶制作技艺也较为复杂。本文将对白茶的加工全过程进行解析。
2. 白茶加工全过程
2.1 摘叶
白茶的采摘时间一般在清明前后，采用嫩芽为材料，一般采摘为一芽一叶或一芽两叶，采摘后的嫩芽需要在气较低的时间内，尽可能快速地送到加工厂。
2.2 晾凉
将采摘好的嫩芽放置于通风干燥的环境下，利用大气自然晾干，使嫩芽大量失去水分，这个过程称为晾凉。
2.3 萎调
萎调是指将晾凉的嫩芽在室下静置，让嫩芽内部的水分均匀流失，使嫩芽软化，并产生茶香气味。
2.4 烘青
烘青是将晾凉的嫩芽放入电烘箱内，对其进行度控制和热风烘干，使嫩芽的外观变黄，内部还存在着一定的水分。
2.5 雕刻
在烘干后，需要对白茶进行雕刻，雕刻的目的是为了让白茶形态更加完整，表面更加光，规格分明。
2.6 晾晒
晾晒是指将烘干后的白茶放置于通风干燥的环境下自然晒干，使其内部的水分全部流失，进行后期的筛分、包装。
3. 自然晾干无炒揉，是否必须加工？
白茶一般是经过以上一系列的加工步骤，自然晾干无炒揉是一种经典的白茶制作方法，具有传统特色。但自然晾干无炒揉的制作方法并不是唯一的，少数地区可以采取揉捻等技法。
白茶经过加工后，嫩芽中的水分得到大量流失，细胞结构受到破坏，可以使茶叶内部的酶类活性降低，同时还刺激多种化学反应的发生，从而大大提高了茶叶中的香气和口感品质，使得白茶性质更为柔和，茶香气浓，清淡爽口。
因此，无论采用哪种加工方法，白茶的加工都是必须的，否则无法获得高品质的白茶产品。
4. 总结
白茶是一种采用嫩芽为原料的茶叶，受制于福建省福鼎市和南平市境内，制作历悠久，制作技艺复杂。白茶加工过程包括摘叶、晾凉、萎调、烘青、雕刻、晾晒等几个步骤。制作白茶一般采用传统的自然晾干无炒揉法，不过因地域、口味不同，一些地区也可以采用揉捻等加工方法。加工过程对白茶的品质影响很大，必须加工才能获得高品质的白茶产品。
精彩评论
美食作家王刚
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渣爷
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YuhangLiu
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陈若若
2023-06-04常保存。白茶保存的理想度在4℃-25℃，也就是常保存即可，无需冷藏、密封。要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
圭多达莱佐
2023-06-04晾晒至八成干时，三个叶片的白茶品种图片再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，冰岛白茶品鉴图册价格表以最少的工序进行加工，因此。
吃梨
2023-06-04白茶，不炒不揉的中庸之道。 以下是白茶的制作工艺流程，看似简单，制茶不易，且品且珍惜！ 采摘 春茶采摘时间，因地域、品种、制茶种类不同而有别。以福鼎白毫银针为例。
