白茶号称什么？了解白茶这一茶系列！

1. 白茶是茶中的珍品

白茶是茶叶中的珍品，具有淡雅的香气和清爽的口感。它以“白毫银针”、 “白牡丹”、 “眉”、 “白雪片”和“眉”等品种为主，是中国茶文化中的一种独特茶类。

2. 白茶的历

白茶有着悠久的历，可以追溯到朝。当时，福建的福鼎县已经开始制作白茶了。白茶在元朝、明朝其行，被列为大观草茶中四种名品之一。经过几百年的沉淀，白茶逐渐成为茶叶中的珍品。

3. 白茶的制作工艺

白茶的制作过程非常繁琐，需要精细的技艺和高度的手工操作。采摘白茶的茶叶通常是早春头批，茶芽未张开，嫩叶含水量高。采摘后即刻上下两次的摇晾，使叶表面润泽，同时散失部分水分，使叶性条件改善。 接下来是白茶的关键步骤：杀青。杀青是将茶叶瞬时高，让其失去异味，同时使茶叶内的多酚和酶反应停止，保持自然的香气和色泽。杀青前一般进行挑拣，去除枝干、异色、破损、老叶等不良物质。杀青后，再经过晒干、萎黄等工艺步骤，即可制成白茶。

4. 白茶的功效与营养价值

白茶是一种低咖啡因、低茶丙素的茶类，特别适合女性、老人和对咖啡因过敏或胃酸过多的人群饮用。相对于其他茶类，白茶所含的维生素C、EGCG 等多种生物活性物质也更加丰富，对身体健有着多好处，如降血压、降胆固醇、降血糖、抗氧化、防辐射、防癌等。

总之，白茶是茶叶中的珍品，不仅口感清爽，香气淡雅，且有多的营养和功效。在日常生活中，我们可以适量饮用白茶，以此来调理身体健。