手工白茶泡出来啥样及制作工艺

手工白茶是一种传统的中国白茶制作方法，它注重手工制作的精细程度，能够保留茶叶的天然香气和营养成分。手工白茶泡出来的颜色呈淡黄色，香气浓，味道清爽，有一种特殊的甜味。制作工艺包括以下步骤：

1.采摘: 从3月中旬到5月中旬，每年的茶就开始了。春天是白茶的最佳采摘时间，茶农要在清晨5点至8点之间采摘。手工白茶的采摘时间不能太早也不能太晚，一般在茶叶刚刚长出嫩芽时采摘。

2.萎凋:采摘后，茶叶躺在大篮子里透风、晾干和萎凋。茶农会轻轻地搓揉茶叶，使茶叶在大篮子里不受压。

3.杀青:就是把茶叶放进锅里，经过高处理使茶叶中的蛋白质凝固，防止茶叶氧化。杀青可以使茶叶保持绿色和营养成分，同时也会增加茶叶的清香和甜味。

4.晾凉:杀青后的茶叶需要晾凉，以便使其保持干燥并达到适当的水分含量。在晾凉的过程中，茶农需要反复翻动和轻轻拍打茶叶，以防止茶叶发霉或变质。

5.挑丝:将凉干的茶叶放进容器中，手工挑出茶叶中的冗余杂质、茶叶枝叶等。

6.筛分:手工将茶叶分为大茶、小茶两种，方便制作。

7.曝晒:将挑好、分好的茶叶晒在阳光底下，目的是让茶叶逼出水分，达到干燥的目的。

8.入窑:需要品质好、风味独特的茶叶才可能入窑制作，将干燥后的茶叶放入烘炉中。

手工白茶泡的时候要将茶叶放入茶具，用60-80℃右的水冲泡，浸泡2-3分即可品尝到醇香味道。手工白茶捻揉不多，不卷曲，茶叶显得比较平整，具有翠绿有光泽的特点。制作过程坚持传统手工，在日光下进行曝晒，保持干净、干燥和天然的香气。经过严格的制作工艺，手工白茶可以保存5-10年，越陈越香，是白茶中最具收藏价值的品种之一。