什么样的茶是白茶?如何辨别白茶类?哪些白茶是好白茶?

韩亥 茶新闻 2023-06-04 03:32 244

白茶是中国六大茶类之一,主产于福建省。它是指采用嫩芽或嫩叶,不经过任何加工过程或仅经过少量加工的茶叶,故此其制作简单,不会破坏茶叶的原始营养价值。

什么样的茶是白茶?如何辨别白茶类?哪些白茶是好白茶?

如何辨别白茶类?首先看茶叶的颜色,白茶的茶叶通常呈现银白色、灰白色等颜色,胎底嫩,色泽自然,芽头肥壮,嫩嫩的。其次闻香气,白茶是属于轻盈跌宕的香气,先闻有一点干草味或是清新淡雅的植物气味,后来可以品闻到白茶和茶香混合在一起而非强行突出,闻起来感觉非常自然淡雅。再者品尝,白茶味道甜回,茶清亮,苦涩味不明显,具有浓的干草、花香和果香等多种芳香,品饮后口感爽。

哪些白茶是好白茶?好白茶的特点是,色泽白嫩,叶片肥大,形状规整,茶香清新,有自然明的沁香味。其中,白牡丹是福建白茶中的佼佼者,具有明花香和花果香,饮后色黄绿清澈;眉白茶则是品质顶尖的白茶之一,茶叶细嫩匀整,带有清新淡雅的干草香气和水果香气;白毫银针则是白茶的代表,以其细嫩银毫为特色,味道清醇甜,带着淡淡的花香。

总之,白茶属于轻度发酵的茶类,保留了茶叶的营养成分和天然香气,在饮用中对健有益。辨别白茶时需要关注其茶叶的颜色、香气和口感,好白茶通常具有色泽白嫩,香气清新,口感爽的特点。

什么样的茶是白茶?如何辨别白茶类?哪些白茶是好白茶?

精彩评论

头像 问灵十三载 2023-06-04
白茶,它和绿茶红茶一样,是属于我国的萎凋传统名茶之一。白茶是最为古老的工艺一种茶,也被人们称之为茶中的珍稀贵族。白茶,它的主要底出来是雪白的种类,就像是白雪一样,所以它的名字也是由此而来的。
头像 2023-06-04
白茶属于轻微发酵茶,成品茶色泽不如緑茶翠緑,不似红茶乌黑,不像乌龙茶紫褐,而外表满披白毫,色白如银,故称“白茶”;茶素雅清淡,茶性良健脾。
头像 傲娇王子 2023-06-04
根据茶树品种或者是采摘标准的不同,白毫银针、白牡丹、眉以及眉这几种都属于白茶类。白毫银针是全部由单芽头制成,所以其特点是芽头肥壮、全身披满白毫、带有小鱼叶。老白茶,是存茶时间不低于三年的白茶。白茶当中,老白茶的美名远扬。经过多年岁月的洗礼后,白茶可以修炼出醇、厚实、香的风味。一款白茶,究竟存到什么时候最好喝。
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