拨针茶叶工艺流程及相关视频、图片、茶针介绍

1. 茶叶摘选：茶叶选用新嫩芽和一叶一芽的优良品种；

2. 葉乾燥：茶叶摘下后，放置于通风透气的场地中晾干，使叶片含水量减少；

3. 摊晾揉捻：经过摊晾后，再进行揉捻，将茶叶压碎，使细胞破裂、毛细管破裂，使茶汁流出；

4. 发酵：摊晾揉捻后，进行茶叶发酵，将茶叶放入烘茶机中，叶片含水蒸发，使茶叶叶色变黑；

5. 杀青：经过发酵后，茶叶含水分较高，需要将其进行杀青，使茶叶的营养成分保留；

6. 烘干：杀青后，需要对茶叶进行烘干，使茶叶中的水分蒸发，保证茶叶的口感和质量；

7. 筛分包装：经过烘干后，需要对茶叶进行筛分，去除杂质，然后进行包装。

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茶针介绍：

拨茶针是一种帮助泡茶的工具，通常由铜或者不锈钢制成。用拨茶针将茶叶拨开后，水就可以更充分地流通，可以让泡出的茶更好喝。对于泡茶的人来说，拨茶针是必不可少的工具之一。

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