安白茶的茶叶发黄能喝吗？处理方法及发黄是否正常

安白茶是一种以浙江省安县为主产区的白茶，以其香气幽雅、口感清爽受到众多茶客的喜爱。然而，有时候在购买安白茶后会发现茶叶发黄了。那么，安白茶的茶叶发黄能喝吗？接下来我们来详细了解一下吧。

1. 茶叶发黄的原因

安白茶的茶叶发黄可能是由多种因素造成的，比如：存放不当、氧化、发霉等。而且，由于安白茶的处理方式跟其它茶叶不同，所以发黄的情况在这种茶叶中更加常见。下面我们一一来了解。

2. 存放不当

安白茶本身就不耐久保存，若是存条件不当，比如直接暴露在阳光下或者潮湿的环境中，就会发黄甚至发黑。所以，存安白茶的时候一定要注意一定阴凉、干燥的条件，最好用密封袋或者茶罐密封存放，避免茶叶接触到空气、阳光或者水分。

3. 氧化

安白茶的茶叶发黄还可能是由于氧化导致的。因为白茶的制作技艺中采用了杀青工艺，所以茶叶中的酵素比绿茶多，长时间的氧化就更容易导致茶叶的颜色变化。为避免这种情况的发生，我们在茶叶冲泡前，可以将其烘焙一下，这样可以破坏茶叶中的酵素，避免茶叶氧化。

4. 发霉

有时候，安白茶的茶叶发黄可能还是因为其受到了霉菌的侵袭造成的。所以，在购买安白茶之后，一定要细心地观察茶叶的颜色和气味，如果发现茶叶出现发霉的情况，就表示茶叶已经不能喝了，最好尽快将其处理掉。

5. 处理方法

如果安白茶的茶叶发黄了，我们可以用以下方法来进行处理，从而提高安白茶的质量。

A. 处理发霉的茶叶

如果安白茶的茶叶已经发霉了，最好将其扔掉。为了避免这种情况的发生，我们需要将安白茶存放在一个干燥、通风的地方，避免霉菌侵袭茶叶。

B. 烘焙茶叶

如果安白茶的茶叶发黄了，我们可以将其烘焙，这样可以破坏茶叶中的酵素，避免茶叶氧化而变黄。

C. 茶叶泡水

如果安白茶的茶叶发黄，我们还可以将其泡水。这样可以将茶叶中的色素释放出来，从而改善茶叶的颜色。

总结：

安白茶的茶叶发黄后，我们可以用烘焙、泡水等方法来改善茶叶的颜色和口感。但是，为了避免这种情况的发生，我们平时购买安白茶后，最好将茶叶存放在干燥、通风的地方，以保证茶叶的品质。