白茶是那种茶叶树产的
1.白茶是指在制作过程中,将新茶叶晒干或轻微加工后再进行干燥的一种茶叶。2.白茶产于中国福建省和江西省等地,主要产区有福鼎、建阳、信阳等地。3....
白茶是一种轻发酵的茶类,是中国国家地理标志产品之一。白茶叶子嫩绿嫩,整个加工工艺特别注重茶叶的、嫩、嫩、白、毫、香等特性。白茶在制造过程中,不进行翻揉和杀青等加工步骤,主要是在阳光下晾干,因此颜色较浅,最突出的特点就是其原始的花香和果香。
白茶的制作工艺相对简单粗放,采摘后直接晾晒或摆放烘干即可。然而,最好的白茶却需要严格掌握采摘时间、品种、产地、制茶技艺等因素。目前,中国安徽的白毫银针、福建的白牡丹和白琳等被认为是最好的白茶。
白毫银针是白茶中的极品,由嫩芽制成,芽头长而和匀,茸毫白色如银,故而得名。白毫银针的制作非常严格,采摘时只能在清晨至中午之间,日照时间最长的时间内,不可用热水清洗,也不能用板条机压制,另外还需要特别的合适度和湿度。
福建白牡丹茶,是福建省南部山区地区所产的一种名优白茶,也是福建地区的传统白茶之一。白牡丹顶级的独有香气,以及茶清爽润,有回口感,保存嫩度较好,常常被誉为“白茶之王”。
白琳,是一个用人工模仿大自然野生山茶树发展性的品种,也是嫩芽制成,其突出的特点是茶芽的顶尖翘起。白琳仅在南福建的象山产区特有的山峰、溪谷、径沟中可栽种。此茶品质优越,茶叶嫩绿、茸毫香气浓,口感醇厚甜。
总之,白茶的制作要求非常高,最好的白茶需要严格掌握好采摘时间、品种、产地、制茶技艺等因素,才能制成口感香气浓、滋味醇厚、茶清澈润的优质白茶。