白茶长毛了怎么回事？茶毫和发霉的区别图片解析

1. 白茶长毛了怎么回事？

白茶是一种轻发酵茶，在制作过程中需要晾晒和烘干。如果晾晒不充分或烘干不彻底，就有可能出现长毛的情况。长毛是因为茶叶内部还残留了一些水分，利于细菌滋生。细菌在湿润的茶叶上生长，会形成一层白色细菌菌丝覆在茶叶上，形成长毛。

茶毫是指白茶的嫩芽，它是白茶制作中的重要原料，一般会被保留下来。茶毫是一种松、柔软、带有细微的毫毛的嫩叶。茶毫的颜色为白色或银白色，有时会略带黄色。茶毫是保持白茶香气和口感的关键。

发霉是由真菌引起的一种变质现象。发霉的茶叶表面会出现黑色或黄色斑点，有时还会伴有异味。与茶毫相比，发霉的茶叶质量下降，口感变差。

通过观察下图可以发现，边的茶叶上有白色细长的物体，且茶叶颜色不均匀，这就是白茶长毛的情况。右边的茶叶上则有黑色的斑点，茶叶质量下降，出现发霉的情况。

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总结：

白茶长毛是因为制作过程中晾晒或烘干不充分，细菌滋生形成的一种变质现象。茶毫是白茶的重要原料，颜色为白色或银白色，柔软、松、带有细微的毫毛。与茶毫相比，发霉的茶叶表面会出现黑色或黄色斑点，质量下降，口感变差。

2023-06-03

白茶长毛了一般不能喝，因为有可能会影响口感，而且还有可能会引起身体不适。适当喝白茶可以帮助身体补充水分，能够加快体内的含水量新陈代谢，对于加快体内毒素以及废物的正常排出。

小小 2023-06-03

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淼 2023-06-03

这茶叶都发霉了还怎么喝，后来才知道这种长白毛的上的茶叶也是白茶的这是一种，名叫白牡丹。一般情况下白茶长毛了不能喝。白茶是茶叶的微生物一种，在日常生活中比较常见。白茶长毛了。

潮流酷狗 2023-06-03

前一篇文章讲了我之前跟白茶大师学到的导致一些经验，今天继续跟大家分享白茶的干燥一些知识。还记得当时跟着大师在厂里学做茶的不是时候，发现好多茶叶都长白毛了，当时可把我吓了一跳。