福鼎白茶可能煮茶叶蛋
1.福鼎白茶是中国传统名茶之一,以福建福鼎为产地。它的特点是口感清爽,香气高雅,遇热不苦涩,若论茶中香气,只有清香和花香仅次于嫩绿茶叶。2.而茶叶蛋则是...
从原材料来看,白茶叶当然可以用来煮茶叶蛋。不过,因为白茶的花香清新,口感清淡,与茶叶蛋本身的香气和味道有些不协调,所以一般不太建议使用。但如果你想尝试,也不妨一试,竟味觉是个人的不同。
下面是详细视频教程:
材料准备:
鸡蛋12个、茶叶适量、皮、八角、花果料、酱油、盐、水适量。
步骤:
1、将鸡蛋放入锅中,加入冷水,水要没过鸡蛋,大火烧开。
2、将烧开的水倒掉,用清水再洗一遍鸡蛋,让表面洁净。
3、用木棍敲裂鸡蛋壳,让茶叶蛋更容易入味。
4、将鸡蛋放入锅中,再加入适量的水,水面要没过鸡蛋,加入皮、八角、花果料、盐、酱油,煮20分。
5、煮好的茶叶蛋要放在水中浸泡,让茶叶汁更好地渗透到蛋内,使味道更浓。
6、最后将茶叶蛋取出,剥壳,就可以享受美味的茶叶蛋啦。
注意事:
1、茶叶的种类和品质也会影响茶叶蛋的口感和香气,选择上品的龙井、碧螺春等茶叶,效果更佳。
2、不要加太多的盐和酱油,以免味道过重。可以最初加少量,尝试后再适当加入。
3、煮蛋后,要让蛋入味,最好在茶叶水中浸泡30分以上,或者将茶叶蛋放置冰箱冷藏,第二天食用更佳。
总的来说,白茶不是最适合煮茶叶蛋的茶叶类型,但与其他茶叶搭配也是可以的。尝试不同茶叶搭配,从中发现自己个性化的美味。