白茶中的贡眉和寿眉区别及泡法
白茶是中国特产、传统名茶之一,以其清香、口感悠长而受到茶友们的喜爱。而在白茶中,贡眉和寿眉是两个相对常见的品种,它们在外观、口感和制作工艺上有一些区别。贡眉...
贡眉是云南白茶中的一种,也是其最主要的品种之一。它得名于其外形,因为形似古代官员的朝阳巾,所以被称为“贡眉”。
贡眉是一种纯白色、覆茸毛的新芽,其外形条索呈禾秆状,有蜻蜓眼状毛茸,为显著。贡眉叶片若白芽叶,展开则呈半弯状。在沸水冲泡时,贡眉发散独特的芳香气味,滋味清爽醇和,带有淡淡的花香和果香,回味悠长。
贡眉属于白茶系列,采用传统的手工制作工艺。其制作过程包括摘叶、萎凋、晒青、晒杀、揉捻等步骤。首先,采摘茶树上的嫩芽,嫩芽中心的叶片为茸毛白芽,即贡眉。然后,将摘下的嫩芽摊晒或在室内静放一时间,使其逐渐变软,增加水分,为后续工艺做准备。接下来,萎凋后的叶片经过晒青处理,将茶叶中的水分逐渐蒸发,使叶片完全变为草绿色,保存茶叶的天然气味。然后,晾晒杀青,去掉茶叶中多余的水分。最后,揉捻茶叶,使其柔软度增加,形成螺旋形状。
贡眉是一种珍贵的茶叶,产量稀少,属于高档茶品。其主要产地是中国云南省西南部的景谷、蒗、澜沧等地。贡眉茶既可以饮用,也可以作为礼品赠送,具有一定的保健功效。贡眉茶富含多种维生素和矿物质,有助于促进新陈代谢,减肥养颜,降压降脂,抗衰老等作用。
总之,贡眉是一种珍贵的云南白茶品种,以其独特的外形和芳香回味深受茶叶爱好者的喜爱。其历悠久,制作工艺精,产量稀少,备受瞩目。无论是饮用还是赠送,贡眉茶都是一种理想的选择。