云南古树白茶与福鼎白茶哪个好些？区别分析

云南古树白茶与福鼎白茶：
区别分析

介绍

白茶是茶叶的一种，经过特殊的加工工艺而得，外形含绒白毫，色黄绿清澈，清香怡人，味道美，色变化较小，具有一定的保健功效。而在众多白茶中，云南古树白茶和福鼎白茶都是颇受欢迎的品种，那么这两者之间哪个更好些呢？接下来就对两者进行区别分析。

产地

云南古树白茶产于中国云南大理、临沧、西双版纳等地，主要生长在海拔1300米以上的崇山峻岭之中。而福鼎白茶则产于中国福建福鼎市及周边县市，生长在福建省东南沿海山区。虽然产地不同，但两种白茶的品质却都有着非常高的口碑。

原料

云南古树白茶的原料是采自云南大理或临沧地区的“晒青毛茶芽”，属于天然野生茶树叶（木和大灌木）。而福鼎白茶的原料则大多为福鼎大白茶芽，是福鼎的本地茶树品种。

加工工艺

云南古树白茶采摘后，先经过晾凉、杀青、晾凉、揉捻、干燥和分拣等工序加工而成。采用传统的手工工艺，制作精细、口感细腻，风味独特。而福鼎白茶则是白茶的头号名品，加工技艺独到，萎凋、杀青、晾凉、揉捻、干燥等各个环节都需仔细控制，才能制成色泽银白、外表扎实、韵味独特的福鼎白茶。

云南古树白茶与福鼎白茶哪个好些？区别分析

口感

云南古树白茶口感和，茶色泽淡黄清亮，味道嫩，香气清雅，具有独特的韵味。而福鼎白茶则口感稍醇厚一些，花香怡人，甜润回，色清亮明净，余味绵长。

综合而言，云南古树白茶和福鼎白茶都是白茶中的佳品，具有各自独特的口感和特色。而所选择的品种，主要取决于个人的口味和偏好。

精彩评论

高太爷 2023-06-03

先有福鼎白茶，再有云南白茶，同属于白茶类，在品鉴上各有优势，如果你喜欢清香、毫香的白茶可以选择福鼎白茶，其是福鼎的老白茶，年份更是云南古树白茶比不了的。

2023-06-03

归为绿茶类的安白茶是大家最熟悉的，而近些年云南地区所产的月光白也算是的上是一个，但论亲疏程度，月光白和福鼎白茶还算是有“血缘关系”，眉和白牡丹的区别味道不像安白茶。因而萎凋时间更长的云南白茶，苦涩味更轻，甜味也就更显。另外，致使云南白茶甜度更高，还有两点原因:一是品种原因，云南白茶以大叶种为原料，内含物质丰富，浸出物更多，质更饱满。

泽曦 2023-06-03

云南白茶和福鼎白茶一样好，两者口感、风韵、内含营养物质等不相上下，而且云南白茶和福鼎白茶均为优质好茶，不过可以根据个人口感喜好来一较高下，其中福鼎白茶的制作工艺比较传统。

高 2023-06-03

福鼎产茶区域山地气候明显，茶叶主产区海拔在500米右，气候暖、雨量充沛，山区多云雾、漫射光强。从茶的口感上来说，云南白茶的滋味更浓厚；福鼎白茶的氨基酸含量更高，滋味更爽。从茶的颜色来说，云南白茶和普洱有点相似，冲泡之后色橙黄明亮。

YJango 2023-06-03

云南老树白茶在制作中在当今社会，很多人提到白茶就会想到“福鼎白茶”，以至于一些关于白茶只能用某地的原料所致而成，或是说用云南原料做不出好的白茶。对此，我们也不能随意评论。

oldsai 2023-06-03

古树白茶和福鼎白茶不是一样的，古树白茶一般都是大木，高度可以达到16米右，在嫩枝上有着少量的毛，在顶芽上有着柔软的白毛，福鼎白茶树的高度在5-2米。福鼎白茶尽管氨基酸含量相比古树白茶要低，但咖啡碱、儿茶素、以及酚类物质相比云南古树白茶含量略高，咖啡碱具苦味。

黑衣杀手 2023-06-03

白茶的口感云南大叶种古树茶，氨基酸含量相对较高，酚氨比相对较低，内含物的协调性相对较好，表现在口感上，甜度较好，茶柔甜，口感饱满、厚实，新茶在香气上。因此，古树白茶更侧重于清新的口感和自然的茶香，而福鼎白茶则更加注重茶叶的香气和味道。最后，古树白茶与福鼎白茶的购买途径也有所不同。古树白茶的销售渠道相对较少。