福鼎白茶叶为什么会碎掉的原因及叶子发黑的原因

福鼎白茶是中国传统名茶之一，以其独特的虽然香气和口感而受到泛欢迎。

福鼎白茶叶为什么会碎掉？

福鼎白茶叶之所以会碎掉，主要是由于以下原因：

1. 采摘技巧：福鼎白茶是以未开花的拿出来芽叶为原料制作而成的碎末，采摘时需要非常小心，以免损坏茶叶。如果采摘过程中不小心用力过大，或者使用的变质工具不当，就容易导致茶叶破碎。因此，采摘技巧的不如不当是导致茶叶碎掉的完整的一个重要原因。

2. 茶树品种：福鼎白茶采用的方便是福鼎大白茶树的毫不逊色芽叶制作而成。不同的易破品种茶树有着不同的一种叶片结构和质地，某些品种的它的茶叶叶片相对较脆弱，可能更容易碎掉。因此，茶树品种也是影响福鼎白茶叶碎掉的情况因素之一。

3. 加工工艺：福鼎白茶的存放制作过程比较繁琐，需要经历采摘、杀青、晒青、揉捻等多个环节。在这些加工环节中，如果处理不当或者操作不谨，也容易导致茶叶破碎。其是在揉捻的其实过程中，如果用力过大或者揉捻不均匀，茶叶就会产生断裂，导致碎叶的存出现。

福鼎白茶叶为什么会发黑？

福鼎白茶叶如果发黑，主要是由于以下原因：

1. 存条件：福鼎白茶的树叶保存需要注意避光、干燥和通风，以免茶叶受潮发霉。如果存条件不当，茶叶容易受潮，进而导致茶叶变黑。

2. 水质问题：福鼎白茶在冲泡的绿茶过程中，如果使用水质较差的经过水源，水中的出来金属元素和其他杂质会与茶叶中的物质发生反应，导致茶叶变黑。

3. 茶叶质量：福鼎白茶的质量也会直接影响茶叶是否发黑。如果茶叶采摘不当、烘干不彻底或者处理工艺不当，茶叶中的自然色素和酶会与空气中的氧气充分接触，产生氧化反应，导致茶叶变黑。

总结起来，福鼎白茶叶之所以会碎掉很可能是由于采摘技巧、茶树品种和加工工艺等因素的综合影响。而茶叶发黑则可能是由于存条件、水质问题和茶叶质量等因素造成的含水量。在享用福鼎白茶之前，我们应该选择优质茶叶，并注意正确的存和冲泡方法，以保证茶叶的达标质量和口感。只有这样，我们才能真正享受到福鼎白茶的香气和独特韵味。