白茶入门指南:25个关于白茶的”小白“问题
很多茶友对白茶并不是很熟悉,一直有很多疑问。今天小和特别整理了一些或呆萌、或有趣、或简洁、或有深度的问题,一起对白茶来一次大拷问。...
一个团队,不管做事做人,勤勤恳恳是最主要的,做茶跟其他行业不一样,天分跟做茶,在集思益团队看来,并无太大关联。静下心来,专注研究,耐得住性子,做好每一款茶品的天分,集思益团队还是有的。
集思益人心怀赤诚,有态度,意志坚定,目标明确,在披荆斩棘的路上不断去历练、去经历,去突破自我。每进步一小点,都让我们心生欢喜。在此代表集思益团队感谢所有家人们一路风雨相随,你们是我们前行路上最大的动力。
说在前面的话
人生很多事急不得,火候到了,自然就水到渠成,做茶亦如此。集思益组建至今,已一年有余,出了14款茶品,《怀诚》贡眉是第15款产品。
原料成就品质
面对上苍赐予的人间甘露
福鼎白茶,
我们得先成就它,
它才能成就我们。
《怀诚》贡眉原料精选2014年福鼎白茶核心产区磻溪镇高山茶园,摘取一芽二叶春茶为原料。
心怀敬畏,遵循古法精制而成。好的原料是一款好茶的根基,离开本质空谈,就如建高楼忽略地基,那便是虚无缥缈、束之高阁的海市蜃楼。
27°N福鼎白茶黄金带核心产区
磻溪镇
气候宜人雨量充足
磻溪镇属中亚热带季风气候,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,光热、雨量充足,具有较明显的山地立体气候,年均气温为16.4度。
境内群山起伏,森林茂密,层峦叠嶂,清山碧水,被誉为“太姥山下的一颗绿色明珠”。优美的生态环境,是福鼎白茶的天堂。磻溪镇生产茶叶历史悠久,基础雄厚,全镇拥有无公害茶园2.16万亩,有机茶园1000亩。
高海拔出好茶
磻溪是福鼎海拔最高的乡镇,境内有福鼎最高山峰青龙山,很多产茶村是位于海拔九百米的深山里,正是山高云雾出好茶。
土壤
磻溪的土不是红土也不是什么砂砾土,而是由花岗岩、紫色砂岩风化而成的黄土壤,富含矿物质。非常有利于茶叶的生长,根系扎根深,吸收的营养多,在滋味上比其他茶区的更胜一筹。
偏执的制茶人
生活在这个时代的我们,浮躁。
在集思益团队看来,
世界再嘈杂,
作为一个制茶的匠人,
内心必须是安静、安定的。
《怀诚》是集思益团队与董德茶厂产品研发中心历尽无数心血的作品。
从选料,拼配,压制等等一系列环节前前后后历经三个月的研发期。数次反复试验,研发团队在审评室,进行枯燥的评茶对比,不断否定自我,终于破茧成蝶,《怀诚》应运而生。
无数心血的背后是专注,对完美的追求,集思益人的固执、偏执,正是对这款产品最高的敬意。我们坚信慢工出细活,也必须这样,一直这样践行着做好每一款茶的承诺,这是集思益人的态度。
时光的催化
时间才是最伟大的制茶大师。
我们能做的就是挑选优质的原料,
传承传统工艺精制,
剩下的就是静待时光转化沉淀,
带给我们惊喜。
《怀诚》的原料,在福鼎大型标准化茶仓储存转化四年,达到了非常协调的口感。
对于茶客来讲,现饮就很好喝;对于收藏客来讲,收藏一款四年的中期茶,自然比收藏新茶,更节约了时间的成本,而时间的成本,是无法用金钱来衡量的。
口感
《怀诚》贡眉香气挺拔,
陈香明显扑鼻;
经过四年陈化,
茶汤橙黄明亮。
茶汤滋味醇厚、清爽甘甜、汤质厚重;茶底显褐色,叶子完整,耐泡度高。
《怀诚》贡眉保留了白茶最原始的味道和营养,加上四年的储存转化,具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效;对于控制三高也能起到一定作用。
喝得起的好茶
说了这么多,
很多人是不是觉得这是一款高不可攀,
价格离谱的老白茶呢?
相反,我们始终践行做性价比优质好茶的理念,这是一款品质一流,价格十分合理的白茶,我们期待更多的爱茶人士知道并深入了解福鼎白茶,为所有喜欢白茶的人贡献一份自己的绵薄之力。
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