白茶的保存有哪些诀窍？

　　短期存放

　　这里说的短期存放，是指平时会时不时把白茶拿出来泡一下，一年内可以喝完的那种情况，建议散茶比较方便。这种日常的存茶就没必要太讲究，只要取完茶把口子封好，然后放在阴凉干燥处即可，或者放在冰箱里冷藏（5°c)。

　　要注意一点，存茶的空间要尽量干净无异味，无其他物品，保证有一个空间是专门用来存储这个白茶。

　　长期存放

　　长期存放是指把白茶存放成老白茶，至少三五年时间。

　　这种存茶情况有两个小建议，一是茶底要选好，否则瞎费功夫，二是建议选用饼茶（或者品质极好的散茶），因为转化效果更好。

　　存茶前要用锡箔纸把茶叶密封包装好（现在大部分的茶叶包装，内里都是锡箔材质)，然后可以根据情况来选择存放方式：

　　1、将生石灰用布袋装好，将密封好的茶叶分层环放在陶瓷坛四周，把生石灰袋放在茶包中间，然后密封坛口，放到阴凉干燥处存放。

　　2、有条件就可以清理出一个小空间专门放茶，茶叶密封好放在防潮纸箱里或者存茶筒里，甚至可以放置一个干燥机或者空调，当然要求可以不要这么高，经常通风，保证环境干燥无异味就没问题。

　　3、其实冰箱储存法也可以适用于长期储存。

　　打算长期存茶的话，密封、防潮、防光的工作要做好，环境干燥常通风，其次是尽量不要去开茶，到了一定年份再拿出来，储存环境保持在4°c~25°c，因为过高或者过低都会影响微生物活性，进而影响转化速度。