白茶是中国传统的六大茶类之一,也是世界三大名茶之一。它的特点是不经揉捻和发酵处理,采摘后经过简单的残留水分蒸发、自然干燥而成。由于不经过揉捻和发酵处理,因此保留了茶叶天然的色泽、香气和营养成分。
白茶主要有以下几种:
1.白毫银针:是白茶中的一种珍品,产于福建武夷山的岩茶区域。它是用芽头嫩的茶叶制成的,外形修长挺拔,白毫显露,色白如银,因而得名。味道爽,香气清淡,色微黄,口感醇。
2.白牡丹:产于福建福鼎地区,是白茶中最具代表性的茶。茶叶呈现一芽两叶的形态,色泽金黄,芽叶肥壮,叶面饱满,并有白色绒毛。色金黄,清澈透亮,香气芬芳,回味悠远。
3.贡眉:也是福鼎产的白茶,外形像普洱茶的小青砖,故又称\
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