老白茶年数多了还能喝吗
1.老白茶是指经过多年贮存的白茶,一般超过3年即可成为老白茶。由于时间久远,老白茶的茶呈现出深色、浓醇的特点,口感十分浓。2.老白茶的存放时间越长,其营养价...
老白茶是一种经过醇化、陈化的白茶,它的口感和营养价值比一般的白茶更好。老白茶的药理、化学和营养分析表明,老茶中的多酚、咖啡碱、酸、生物素、维生素及矿物质等物质含量相对较高,且降解程度较低,能够持久释放,有助于提高人体免疫力、预防癌症、降脂降压等作用。
老白茶年限的长短对茶叶的品质和口感有非常大的影响,但是具体到一定程度,年限的影响也会逐渐减弱。老白茶一般的年限分为10年、30年和50年三档,其中最高年限一般被认为是50年。如果超过这个年限,茶叶可能会蒸发掉过多的水分,口感会变得非常苦涩,品质会下降。
老白茶的品质不仅取决于年限,同时也与存放条件有着密切的关系。茶叶存放的环境应该是干燥、通风、阴凉、无异味,是藏在罐或铁罐中,而不是塑料袋中。此外,老白茶在醒茶之前需要进行“回潮”,即在密封的容器中放入湿布,慢慢地将茶叶回潮到70%-80%右的湿度,这样可以使茶叶过渡过程更加平缓,味道也更加美。
总之,老白茶的年限的长短对于茶叶品质的影响是非常重要的,但是最高年限应该是50年,超过这个时间茶叶的品质和口感会明显下降。同时,存条件也非常重要,茶叶应该存放在干燥、通风、阴凉、无异味的环境中。