什么时间采摘的白茶好
1.白茶采摘时间的选择非常重要,一般最好是在清晨或傍晚,此时度较低,新叶水分含量较高,有利于第一次微发酵。2.一般来说,白茶的采摘时间在春三、四月间较...
白茶是一种以嫩芽为原料、经过摘选、萎凋、干燥等工序制作而成的茶叶,具有清香、淡雅、爽口、口感醇厚的特点,备受喜爱。然而,不同节采摘的白茶味道和品质却有所不同。那么,什么节采摘的白茶最好喝呢?
一般来说,白茶的采摘时间主要分为春茶、茶、秋茶三。其中,以春茶为最受欢迎,也是最为珍贵的白茶。春,天气和,气升高、湿度适宜,是茶树新芽萌发的节。此时采摘出的嫩芽嫩叶茶汁含水量高,单含量低,香气清高、滋味醇和,口感较为清爽甜。一般来说,春白茶叶在4月中旬右采收,制成的茶叶品质最佳。如白牡丹、眉、白毫银针等都是春采摘的白茶,因此被誉为“春茶”。
是白茶的次要采摘节。此时气较高,茶树的生长快速,嫩芽的生长也比较旺,茶叶含水分较高,香气清香但不显著,叶质较薄,口感相对略酸,适合在制作眉等类型的白茶。一般来说,白茶在7月底至8月初采摘。特别是在雨,气候湿润,白茶的产量会增加,但品质可能会有所降低。
秋采摘的白茶品质一般较为平庸,比较适合制作熟茶等路线的白茶,所以产量较少。因为秋茶树经历了的繁,经过农历秋分后,生机力会开始减弱,嫩芽不如春茶嫩,因此茶叶口感略差,香味不如春茶清香幽雅,僵硬。一般来说,秋采摘的白茶在10月底~11月初期间。
综上所述,春采摘的白茶最好喝。不仅因为白茶的产量相对较少,品质较高,而且春的气候条件恰到好处,正适合茶树的生产需要。当然,白茶的品质还会受到其他因素的影响,如采摘时间、地域、制作工艺等因素。所以,消费者在选择白茶时,还应该考虑到以上因素。