白茶的几个级别是如何分出来？白茶的等级划分标准

一、什么是白茶？

白茶是我国福建省传统的特产茶，白茶已有数百年的历，首次在朝时期被发现。白茶因为采用嫩芽，制作工艺大多不经揉捻，质感柔，口感清幽，香味芳香清新，深受消费者们的喜爱。

二、白茶的几个级别

1、百年老白茶

独特风味、深厚滋味、极为珍贵。价格昂贵，仅是极少数茶友们能够品尝的茶品之一。这种白茶是通过多年陈放、自然醇化、最形成一种深厚滋味的白茶。消费者可以辨别其品质的好坏主要是看其茶香以及是否具备熟化的味道。

2、中年老白茶

中年老白茶沿袭百年老白茶的优秀品质，在原材料、加工方法、保存方式上也都有极高的要求。中年老白茶的特点是：茶切秀美，香气浓，口感清爽、回、甜润、生津解暑。

3、新白茶

新的白茶是采摘自茶树枝条上的幼嫩芽、叶，从采摘到制作都要快速进行，以避免新茶叶一浸水，就会导致营养成分的流失。这种白茶的色泽翠绿，香气清新，口感柔、甜润、回，深受消费者们的欢迎。

三、白茶等级划分标准

1、原料茶叶

这是白茶等级的决定因素。茶叶的年份、采摘时间、嫩度、毛茶率、茶芽率，都会对白茶的等级产生不小的影响。一般来说，采摘时期越早、嫩度越高、芽叶比例越高的茶叶，成品的白茶等级就越高。

2、制作工艺

白茶的制作工艺是关键之一，不同的制作工艺，会影响到白茶的外形、芽叶比例、色泽、香气、滋味等方面，从而影响到白茶的等级划分。理想的白茶工艺应该是：嫩芽采摘-晒干-半发酵-杀青。

3、外形

白茶的外形也是分级的重要因素之一。好的白茶在颜色、外观、完整度、末梢卷曲度、叶子大小等方面，都要合一定的标准。

4、色泽

白茶的色泽也是划分等级的重要因素。优质的白茶色泽不但白皙，而且清亮、光泽度好，茶与叶底的颜色相近。

5、香气

白茶气息清幽，香气诱人是其独特的魅力所在。香气是白茶等级划分的重要依据之一，好白茶的香气丰富，入口后口感极佳。常见的优质白茶有花香、茉莉花香等。

总之，白茶的等级划分与其品质之间的关系是十分紧密的。对于消费者而言，选择等级高的白茶能够更好地品尝到白茶的独特香味及滋味。