安白茶是怎么制作的？原料、制作过程与方法一步到位！

安白茶，是中国浙江省安县特产，以其清新爽口、高贵淡雅、变化多端等特点远销国内外。安白茶是一种白茶，在制作过程中特别注重叶的保存和处理，首选白毫银针，具有形若松针、色白翠绿、香气清幽的独特特色。

原料：叶挑选

制作安白茶，首先需要挑选嫩茶芽，新采摘的茶叶需要在当天处理，以确保茶叶的新度和品质。茶芽宜选取新一二叶，刚吐嫩芽，公司员工会根据天气和茶树品种，决定采摘时间，以保证采摘的芽叶大小均匀。

制作过程：

一、萎凋：将采摘到的叶，放入阳光下或凉爽通风处，进行萎凋。该过程需要控制时间，保持湿度，以便茶叶叶片松软、含水量减少。

二、杀青：将进行萎凋的茶叶放入高锅中进行杀青处理。安白茶制作中的杀青一般采用高杀青法，会加入一些辅料，如蜜糖、绿豆粉等，能够更好地保持茶叶的绿色和香气。

三、揉捻：杀青完成后，将茶叶放入机器中进行揉捻，以改变茶叶的形态，还可以加速茶叶对空气的吸附，增加茶香。

四、晒青：在室外晾晒茶叶，使茶叶逐渐变成清澈的绿色，此时已经趋于白茶的制作要求。

五、干燥：干燥过程是关键，需要对新的茶叶进行充分、准确的干燥，以确保白茶的口感和品质。这个过程也是消除茶叶内部水分、稳定茶叶水分的过程，同时还能够锁住安白茶的天然香气，提高口感。

六、分类：在干燥完成后，就可以根据需要对安白茶进行分类。以确保茶叶的品质和口感，茶叶越细致、新，口感自然就越好。

总而言之，安白茶的制作需要严谨的工艺和细心的制作方法。只有在对每一个环节都持续追求高标准和高质量的情况下，才能制出真正意义上的安白茶。