白茶有子香吗？为什么会有子味？（图片）

白茶是中国传统六大茶类之一，因其茶叶白毫挺秀，色清亮，在茶品中享有名。而在品尝白茶时，不如惊喜发现其有着子的芳香。那么，白茶为什么会有子味呢？

白茶有子香吗？为什么会有子味？（图片）

为了理解白茶为何会有子味，我们先来了解白茶的分类和制作工艺。

白茶分为白毫银针、白牡丹、眉、眉等多种品种。其中，白毫银针是白茶的珍品，以最嫩的芽叶为原料，采摘后经过萎凋、杀青、烘焙而成。而其余几种品种则都是以较老的一二叶为原料，加工工艺相似，只是经过的时间、度和压制程度等略有不同。

其值得注意的是，白茶在生长过程中，常常与子树、树等果树混种，因为其淡雅的气味会吸引一些蜂蝶来访。这样，就不难理解，白茶会在口感和香气上呈现出一些子的特质。

白茶和子两者之间的联系到底有多大呢？这需要从其外观、口感、香气三方面进行解析。

外观：白茶和子都有着柔嫩的外观，白茶含有丰富的毫茸，而子也有着细腻的果肉与果皮。

口感：白茶的口感清爽，甜而不失高雅，而子也有着果味浓的滋味。因此，在口感上，二者颇有相通之处。

香气：白茶和子同样具有淡雅、清香、芳韵的特点。从口味上来说，子的果味能够与白茶中的柑桔香、杏仁香和玫瑰香相结合，形成一种完美的口感和香气。而这种香气中所蕴含的芬芳，正是白茶和子间相互融合、相得益彰的体现。

参考文献：

- 白茶的发酵程度及功效白茶种类白茶 http://www.nongyedongfang.com/special/201505/08020.html

- 著名茶艺师云竹：为什么白茶的气味有时候和子一样？ https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404417896754484452

- 来一盅花白茶吧！ https://jiebian.jd.com/article/38822.html

别钓我了 2023-06-04

子香并不是好品质的就是老白茶一定会呈现出来的酸味香气。老白茶会有的香气是枣香、药香，有的味道还会伴有枣香、子香、荷香、药香等香气的产生。

WifsP 2023-06-04

这还远远没有结，对方进而解释道：“好闻的出现子香，是服自然的，与茶味毫无违和感，而不好闻的则显得很突兀……”乍一看，有理有据。可事实上。

所图唯你 2023-06-04

一种茶可能以一种香型为主，也可能同时富含多种茶香。一般来说，新白茶主要呈现毫香、嫩香、花香、清香、果香、甜香，干燥工艺采用炭焙或电焙会产生火香。老白茶。

马未都 2023-06-04

经常喝茶的茶友们都知道，一些老普洱茶的茶中会带有子味，这是一种高级的茶香。所以，当小刚福鼎白茶一份热爱，一方茶园世代制茶。

黄慧英 2023-06-04

所以白茶身上有了子味，并非是因为旁边有子，而是源于自身。那么白茶身上的子香到底是怎么回事？要想寻找答案，我们先来看看普洱茶。普洱茶的香气十分丰富。普洱茶有子香姑且说得过去，因为普洱茶发酵程度高，有可能在发酵过程中有一定几率产生子味，白茶放久会苦吗怎么吃了可是白茶却不一样。