老白茶放久了有味道吗
1、老白茶是指经过长期存放的白茶,其口感和品质会因存时间的不同而产生变化,特别是在保存期超过5年后,会产生陈化香气,增加口感浓度。2、老白茶通常会具有干燥木...
老白茶是指普洱茶或白茶存放时间较长,经过氧化和微生物发酵等一系列化学变化后产生了独特的香气和味道,成为茶叶中的佳品。但是,如果老白茶存放时间过久,会产生陈化味,对人体有一定的危害。
首先,老白茶长期存放容易产生霉菌,霉菌是致病微生物之一,会产生一种有害物质――霉菌毒素,对人体有害。同时,因为老白茶中含有的茶多酚等营养成分在长时间的高潮湿环境下容易氧化,产生对人体有害的氧化产物。
其次,老白茶长期放置会造成质量的降低,有时会导致腔体异味和甜味,这种异味和甜味都带有毒性物质。
因此,如果老白茶存放时间较长,其是已经产生了陈化味,建议不要喝,以免影响身体健。如果要饮用老白茶,要选择存放时间较短的茶叶,并注意茶叶的保存环境,避免存放在潮湿异常的地方。