普洱白茶和普洱红茶的区别详解

牧卯 茶新闻 2023-06-04 05:21 217

普洱白茶和普洱红茶,同样是普洱茶的品种分类,但它们在制茶和品质方面有很大的区别。下面我们来详细了解一下。

制茶工艺的不同

普洱白茶是经过“杀青、晒捻、烘干”等传统工艺制作而成,是轻微发酵茶,叶杀青之后经过自然萎凋、捻揉成形后,用普通太阳晒干。普洱白茶不进行二次发酵,所以茶水和香气清香。

而普洱红茶则是先杀青再发酵茶,其制茶步骤比较复杂,需要经过揉捻、发酵、干燥等多道工序。黑茶可是有七道工序的,刚剪下来的茶叶先进行“杀青”处理,然后经过“揉捻”、“堆积发酵”、“干燥”等若干步骤制成,制作过程中度、湿度、透气性等要求都极为严格。

口感的不同

普洱白茶呈淡黄色或浅绿色,茶冲泡后清香扑鼻,润柔和,滋味醇爽口,茶性微寒,有清热解毒、生津止渴、消暑解暑、降血压等功效。

普洱红茶则是呈现出红棕色,茶浓有力,口感醇厚美,柔和且带有一定的苦涩,茶性偏热,有消化、祛寒、提神醒脑等作用。

存的不同

普洱白茶和普洱红茶存方式也不同。由于白茶比较嫩,稍微半年,老化的味道就会慢慢出现,成熟的时间不长,比较适合放在早期品尝或者将来品尝。而普洱红茶经过发酵,因此老化的时间将会更长,在藏和品尝时就不必太过急切。

总体来看,虽然它们都属于普洱茶的茶品分类,但是在制茶工艺、口感表现和存方式等方面都存在着不同。对于普洱茶喜好者而言,不妨根据自己的口感偏好来选择,会有更好的品尝体验。

普洱白茶和普洱红茶的区别详解

精彩评论

头像 呆了 2023-06-04
普洱茶和红茶的喝茶区别有:1,类别不同。普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类。工艺不同  红茶:红茶属于全发酵茶类,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶经过发酵后红茶中的很多茶多酚大量减少,并产生了茶黄素、茶红素等新成分。
头像 毛羽立 2023-06-04
红茶与普洱的那么区别 简介 定义红茶英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的哪些化学反应,叶中的一种化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上。
头像 黄静恩 2023-06-04
类别不同 普洱茶是后发酵茶,而红茶是基本茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶和黑茶六大类。
头像 总有贱人想害朕 2023-06-04
普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。?其实普洱茶、红茶、绿茶、白茶之间,是制作工艺的有很多差别,工艺制作不同,形成了不同的茶类。
头像 墨墨daisy 2023-06-04
今天来说一下,白茶,红茶,普洱这几大类,茶友们怎么样选择适合自己口味与身体享用。白茶,性偏寒,寒底体质者建议控制饮用量,属微发酵茶,茶多为芽头,满披白毫。不论红茶、绿茶、白茶、岩茶、普洱,好茶叶底都要具备这6点共性!(有机牡丹王的他们叶底,颜色匀称)《2》颜色匀称。六大茶类里,绿茶是不发酵茶,绿叶清。
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