为什么有的白茶没有毛毛
1.白茶种类不同:白茶是由一些特定的茶树芽叶干燥后制成,有些白茶品种本身就没有或者很少有毛毛,比如眉和白牡丹等品种。2.制作工艺不同:采摘的新芽和幼叶如果在...
白茶是茶叶中的一种,其特点是制作过程简单,茶叶未进行揉捻,干燥过程也较为和,叶子形态完整,色泽白毫显著。然而,在实际生产中,有些白茶并不具备这些明显的毫茶毫特征,主要原因有以下几点:
白茶中的杂交品种众多,例如福鼎大白茶、仙眉和德白茶等。这些品种的形态、色泽和口感各异,有些品种完全没有茶毫、毛茸等特征。
生长环境也会影响茶叶是否有毛毛和茶毫。通常情况下,好的生长环境可以使茶树生长得更加健,茶芽生长更加健壮,毫茸自然更多。
不同的白茶加工制度会影响茶叶的所含茶毛数,表现出不同的外形特征,比如福鼎白茶的茶毛一般都很丰富而且毫长而细;针茶则以其精细的毫毛有名。
然而,有没有茶毫、毛茸对白茶的味道和口感是否会产生影响呢?实际上,毛茸水分含量高,容易挥发出茶香与茶混合,营造出更加浓的茶滋味。但这种影响并不总是显著,白茶仍然可以保持其独特的口感和香味,不需要过于依茶毫或毫茸。
总之,毫茸的存在可以增加茶叶的美观性和一些口感描述,但毫茸不在时并不表示白茶的品质差,并不会对口感和气质产生太大的影响。重要的是,品质良好并适合自己口味的白茶才是值得推荐和享用的好茶。