白茶树可以做成绿茶吗
1.白茶树与绿茶白茶树是可以制成绿茶的。白茶是一种以茶芽为原料,经过萎凋、揉捻、晾干和干燥等传统制作工序而成的茶叶。而绿茶则是以嫩叶为原料,在经过杀青、揉...
白茶树可以制作成绿茶,但是绿茶和白茶的制作工艺和味道上都有很大的差别。
白茶采用新嫩芽,披散晾干,自然萎凋,微微发酵后进行干燥的过程制成。过程简单,没有定型、炒青步骤。绿茶则需要经过挥发酶的作用,完成“杀青”工艺,使其不再发酵,后采用不同的工艺方法炒制、揉捻等手法,红艳欲滴的芽叶清新爽口,绿茶由此形成独特的绿黄色、清新爽口、香气高雅的清香型绿茶。
白茶以清热解毒、去火降火、减肥美容的功效闻名,其茶带有原生态的清香,口感柔软,水色透明,略带柔润爽口感。绿茶成分十分丰富,含茶多酚、维生素C、氨基酸等多种营养物质,能够抗氧化、抗衰老、缓衰老、助消化等功效,绿茶除了茶香之外还有各种馥、清新、独特的花果香、煮菜香等味道,水色黄绿明亮,滋味清新爽口,茶香气高雅陈香甜润,口感浓厚圆润带甜香。
白茶一般以水70℃的水冲泡,清淡即可,不需要加任何调味品,一杯饮在口中清香沁人心脾。绿茶最合适的水为80-90℃,冲泡时间不能过长,一般为1-2分,可以适当加入一些白糖、柠檬或蜂蜜等以提高口感。
总之,白茶和绿茶在制作方法、功效、味道和饮用方式上都有很大的区别。不过,不管是白茶还是绿茶,都是茶中的极品,具有很高的营养价值和健功效。无论你选择哪种茶,都可以在享受美好口感的同时享受它所带来的健益处。