白茶怎么做法
1.制备白茶的原料是嫩的茶芽或一芽一叶的嫩叶,所以选择优质的新嫩茶叶非常重要。2.采摘下来的新茶叶要先进行萎凋,这一步主要是为了让茶叶内的水分逐渐散失,...
白茶是我国传统的名茶之一,它的制作方法虽然比较简单,但需要讲究。如果想要喝到最好喝的白茶,需要准备好叶、水源等必要条件,并且按照正确的制作方法来制作。下面就简单介绍一下制作白茶的方法:
白茶最好使用茶树新芽的头二片叶子,这些叶子比较嫩,营养成分丰富,能够制成高质量的白茶。
将叶晒干,这样可以将多余的水分挥发掉,使得叶子更加干燥。然后把叶子平铺在竹编的篮子或布袋里,放在阴凉通风处,保持叶子的干燥。
将叶揉捻一下,这样可以破坏叶子内部的细胞结构,促进叶子内部的化学反应,从而产生特有的香气和口感。
将揉捻好的叶子摊开在竹篾或竹网上,晾晒1-2天,待叶子变成金黄色时,就可以将它们收入袋中。
将制好的白茶放在干燥、通风的地方保存,一般保存3至6个月即可。
总的来说,制作白茶需要注意以下几点:选用优良的叶,将叶处理干燥,将叶揉捻手法得当,晾晒的时间和度适宜。只有这样才能制出口感和香气都很棒的白茶。如果要看更详细的做法,建议大家可以搜索相关的视频教程。