白茶怎么做法
1.制备白茶的原料是嫩的茶芽或一芽一叶的嫩叶,所以选择优质的新嫩茶叶非常重要。2.采摘下来的新茶叶要先进行萎凋,这一步主要是为了让茶叶内的水分逐渐散失,...
白茶是中国传统的茶类之一,以其清香淡雅、爽透亮的口感而备受欢迎。白茶并不需要烧水冲泡,而是需要进行特殊的烹饪处理。那么,要如何制作口感清新、醇且入口回的好喝白茶呢?下面是一份简单易学的白茶制作方法:
所需材料:
1. 高氧化的白毫银针茶叶。
2. 滚水和常水。
3. 小碗和小杯子。
制作步骤:
1. 预热茶具:在小碗内放入热水,倒出后,再放入茶叶,让杯壁预热,之后将茶叶沥干,放入杯中。
2. 冲泡白茶:不需要浸泡和沸煮茶叶,而是将开水度控制在70度右,碾压在茶叶上,然后倒入杯中,在茶叶的表面上方多倒一些水,让茶叶与水充分接触,同时也避免浸泡过长引起过于苦涩的口感。
3. 喝茶:泡茶30-40秒右后,便可往杯中加入适量的水,这样会让茶变得清爽、清新、醇且入口回。
小贴士:
1. 尽量避免使用热水烫到茶叶或使用过热的水泡茶,这样会破坏茶叶的细胞结构和白茶本身的口味。
2. 白茶的浸泡时间尽量不要过长,否则会有苦涩的口感,一般建议在30-40秒右就可以上茶水,这样既可以保持白茶清新的口感又可以体现出白茶的特色。