白茶怎么做法
1.制备白茶的原料是嫩的茶芽或一芽一叶的嫩叶,所以选择优质的新嫩茶叶非常重要。2.采摘下来的新茶叶要先进行萎凋,这一步主要是为了让茶叶内的水分逐渐散失,...
白茶是中国传统茶种之一,以“白毫银针”、“白牡丹”等为代表。其制作方法简单,主要是经过采摘、萎凋、干燥等几道工序完成。以下是白茶简单易学的制作方法及制作要点:
1. 选茶:采用新嫩芽头,尽量不带老叶;
2. 萎凋:平铺在阴凉通风的地方,时间根据气、湿度而不同;
3. 揉捻:尽量破坏细胞壁,让茶叶揉捻成红棕色;
4. 干燥:放在阴凉透气的地方,让茶叶自然流失水分。
制作要点:
1. 白茶制作工艺简单,但制作过程中要注意萎凋时间、度和湿度等参数的掌握;
2. 制作过程中要注意轻柔揉捻,不过度破坏茶叶,以便茶叶可以保持原有的形态和风味;
3. 白茶制作后的存也很重要,要放在干燥通风的地方,避免阳光直射和异味污染,以保持最佳的品质与口感。
以下是白茶制作视频教程,可以更加直观地了解制作方法:
https://youtu.be/konQ0FM1wKg
总的来说,白茶制作虽然简单易学,但是要有耐心和认真的态度,才能制作出高品质的白茶,享受它的独特风味和健价值。