什么是白茶及其功效？

白茶是一种独特的茶叶种类，起源于中国福建省，与绿茶、红茶、乌龙茶齐名，一起被誉为“中国十大名茶”。它所采用的茶叶为新嫩芽，没有经过发酵、加工等工序，因此茶呈现出淡黄色，带有淡淡的花香和果香，口感清甜、润，不带苦涩，茶甚至有些透明，因此俗称“汉白玉”。

白茶的功效首先在于其天然的保健成分。白茶中含有非常丰富的多酚、氨基酸等营养成分，其中的茶多酚和茶氨酸被誉为人类健的“双翼”，其中茶多酚的抗氧化作用可以减少自由基对人体的伤害，同时茶氨酸有助于改善列维氏病和帕金森氏症，并能在较大程度上预防冠心病和高血压等疾病。

白茶中的茶多酚还有助于抑制菌群的生长，这也是为什么白茶有很好的抗菌、消炎和抗过敏的功效，其中茶多酚的抑菌作用往往比一些抗生素更为强劲，而一些人民群众普遍认为的抗变异菌的消毒液也是以茶多酚为主要成分。同时，白茶中含有较低的咖啡因含量，也就意味着白茶不像其他茶叶那样会带来刺激性的响应，能够减少嗜睡、疲劳和虑等症状。

除此之外，白茶还有与茶多酚相关的体内抗氧化系统，能够更好地促进细胞再生，增强体质，改善睡眠，提高免疫力，保护心脏健，当然这些功效主要来源于白茶中茶多酚的积极作用和茶氨酸的生理特性。总之，白茶不但口感清醇，香气怡人，同时还具有多种健与保健的功效，这也让它越来越受到人们的追捧和喜爱。