什么是窖藏白茶
1.窖藏白茶是一种传统的白茶制作方法。它是将白茶放入窖中进行长期存和发酵处理的一种处理方式。2.这种茶叶在持续的时间内逐渐变为棕色,茶呈现出深色,并带有...
窖藏茶是指将新的茶叶放在空气流通较差、湿度适宜、度稳定的地下室或地窖等地方,经过一时间的贮藏而得到的茶叶。窖藏茶可以分为窖藏古茶和窖藏新茶两类。
窖藏古茶是指将普洱茶等传统名茶作为原料,在酒窖等地方进行贮藏的。由于窖藏的时间较长,可以使茶叶内部的成分渗透,茶味更加浓,口感更加醇厚。而窖藏古茶价格也相对较高,因为它的产量十分有限。
窖藏新茶则是指将新的绿茶或乌龙茶等贮藏至少半年以上,达到窖藏效果的茶叶。新茶窖藏后可以改变茶叶原有的味道和香气,增加茶叶的陈年感。因此,窖藏新茶也备受消费者青睐。
窖藏茶的保质期一般为10年以上,越久保质期越长。窖藏茶的品鉴要注意茶叶的外形、茶香、色和口感等方面。好的窖藏茶外形紧实,色泽深沉,香气浓,色清亮,口感醇厚,且回味悠长。
窖藏茶的品种分类比较复杂,最常见的有普洱茶、安化黑茶、武夷岩茶等。普洱茶是窖藏茶中较为常见的品种,普洱茶窖藏后可以使茶叶更加陈化,口感更加醇厚。安化黑茶窖藏后也可以使茶叶更加陈化,口感润。武夷岩茶窖藏后茶味更加浓,更加具有岩韵。
总之,窖藏茶可以改变茶叶原有的味道和香气,使茶叶更加浓、更加陈化,口感更加醇厚,回味更长。不同的窖藏茶品种有着不同的特点,消费者可以根据自己的口味选择适合自己的茶叶。