白茶属什么类型
1.白茶属于茶树科的茶属，是传统六大茶类之一。2.白茶因为采摘尖嫩的叶后，不经过其他的加工工序，直接晒干而得名。3.白茶茶颜色淡黄，清香幽雅，...
白茶属于一种特殊的茶类，是中国六大茶类之一。白茶起源于朝，距今已有1000多年历。它是以福建省福鼎市产的大白茶、白牡丹为代表，其中大白茶又以白毫银针最为著名。白茶是用新的茶芽，经过摘取、萎凋、干燥等制作工序而成。白茶制作工艺简单，制作过程中不添加任何化学物质，因此被誉为“天然茶”。
白茶的外观
白茶的茶叶呈现金黄色或淡绿色，茶叶表面长满白色的毫发，看起来柔软嫩。白茶柔和香气，幽雅清香，呈现出“清香、淡雅、柔和”的特点。白茶茶黄绿和，清新怡人，入口醇，带着淡淡的花果香气，回味生津，是一款值得品尝的茶饮。
白茶的制作工艺
白茶制作工艺相对较简单，但制作过程中需注意保持茶叶的新度，要尽可能地减少二次加工的环节。白茶分为采摘、萎凋、干燥等工序。
第一步：采摘
白茶采摘一般在3月份进行，选用嫩芽为原料。采摘完成后将茶叶放到竹篾或塑料篮中进行搭采。
第二步：萎凋
采摘好的茶叶需在室下晾放，使其体内的水分自然蒸发掉。这一过程称为萎凋。过度萎凋会影响茶叶的香味和口感，因此要掌握好萎凋的时间和度。
第三步：干燥
萎凋完成后需要将茶叶晒到阳光下，至少晾晒2至3天。这一过程可以去除茶叶的氧化物质和增加茶叶的白毛。接下来，使用炭火进行半发酵和杀青等工序，将茶叶表皮变成柔软的白色，然后完成干燥制作，制成香气清幽、色泽黄绿、滋味清甜、带有自然幽香的白茶。
白茶的功能特点
白茶饮用的同时还具有一些健的功能特点。首先，白茶富含多种氨基酸、儿茶素和多酚等成分，这些成分对人类的身体很有益处，如能够抗氧化、降低胆固醇、降血压、防癌、抗衰老等功效。其次，白茶还富含钙、镁、铁等多种矿物质，适宜于日常饮用，能够补充人体所需的矿物质和能量。
结语
白茶是一种以持续优良的品质和健功能而著称的茶类。在品鉴白茶时，需要注意保证水和茶叶的质量，同时注意口感和香气的搭配，这样才能够更好地体验到白茶的独特魅力。白茶养生价值很高，除了养生，还可以情操，增加生活品质，值得我们关注和推。
精彩评论
丁莉莉
2023-06-03白茶属于白茶类(微发酵)，新白茶呈凉性，而老白茶呈性，白茶主产于福建省福鼎市，其制作工艺为萎凋、干燥两道工序，新茶内含物质丰富，茶性偏凉，而老白茶经过长时间的存放。
keso
2023-06-03白茶本来属于凉性，但由于制作工艺使其凉性大大降低，再加上白茶是可以长久存的，三年以上的白茶基本已经失去凉性了，5年以上的白茶已经具有了一丝性的效果。
婷
2023-06-03白茶是什么性质的茶 新白茶是凉性的，新白茶冲泡出的茶呈黄绿色，口感清淡自然，适合秋两饮用；老白茶茶性和，越陈越香，老白茶冲泡出的茶呈棕褐色，口感醇可口。因为从茶叶加工工艺方面来讲的话，它有半发酵和全发酵，再就是不发酵与微发酵，红茶与潽洱是性，绿茶不发酵属寒性，发酵较为轻的是黄茶、白茶、也是偏寒性，而乌龙茶类则属半发酵。
弗兰克扬
2023-06-03福鼎白茶，素有一年茶，三年药，七年宝的寒凉美誉，白茶会随着时间转化而变得对人体更有益。专家指出，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂。
叶清波
2023-06-03白茶是轻微发酵茶，白茶指叶采摘后不经杀青和揉捻，只经过萎凋、干燥、拣剔等工艺制成的茶，因此也被称之为轻微发酵茶，成品白茶根据采摘嫩度的不同。白茶的性质是热还是凉？从新白茶的功效而言，它属性清凉。新白茶，富有清热降火，消炎止痛的功效，是丰富的茶多酚带来的功效。茶多酚不仅提神，还能帮助身体抗氧化，提高生理活性。
