政和白茶的泡法及制作工序

酆己未 政和白茶 2023-09-07 13:48 222

政和白茶是中国福建省政和县特产,历悠久,制作工艺独特。下面是政和白茶的泡法及制作工序。

1. 采摘:

政和白茶采用叶嫩的一芽一叶作为原料,在清晨阳光未照射到叶面时采摘。采摘要求轻柔,不损伤茶叶,保持茶叶的完整性。

2. 初摊:采摘好的叶放在室内晾凉,待茶叶充分枯蔫,水分流失至50%时进行初摊。初摊是把叶铺在竹席或竹篾上,放置在通风的地方,以减少苦涩和氧化。

3. 揉捻:经过初摊后的茶叶需要进行揉捻。揉捻是将顶尖的两片叶子用掌心轻轻揉捻,使茶叶受力均匀,排出多余的水分,叶片变软,更易于发酵。

4. 晾凉:揉捻好的茶叶放置在竹篾或竹席上,晾凉约2-3个小时,使茶叶中的水分继续流失,茶叶得到均匀的发酵。

政和白茶的泡法及制作工序

5. 烘干:晾凉后的茶叶需要进行烘干,以保持茶叶的质量。烘干一般采用木炭或电热炉进行,度控制在60-80摄氏度之间,时间约为2-3个小时,直到茶叶呈现出松软干燥的状态。

6. 选装:经过烘干的茶叶需要进行筛选,去除茶叶中的杂质和不合要求的茶叶,确保茶叶的品质。

泡法:

1. 准备:取适量政和白茶放入茶壶中,用85度右的开水冲洗一次,然后倒掉,这个步骤主要是为了预热茶具。

2. 冲泡:倒入适量的开水,度控制在85度右,上子,等待1-2分,让茶叶充分展开和释放香气。

3. 倒入杯中:泡好之后,将茶液倒入杯中,此时茶叶不需要倒掉。

4. 冲泡次数:政和白茶可以反复冲泡3-4次,每次冲泡的时间可以适当长,每次都能品尝到不同口感的茶。

政和白茶的制作工序繁复,需要经过精细的操作和长时间的烘干。制作工艺的独特之处在于揉捻和烘干的时间掌握,需要根据茶叶的发酵程度和湿度来调整,以保证茶叶的质量。而政和白茶的泡法主要是采用水冲泡,可以多次冲泡,每次冲泡的时间和水可以进行灵活调整,以达到的口感和香气。政和白茶以其独特的品质和口感,成为茶叶爱好者的首选。

精彩评论

头像 Tianxi 2023-09-07
冲泡政和白茶,适合用白瓷碗,容量在110-120毫升右。泡茶前先用热水清洗茶具,提升茶具度,有利于茶叶香气的一杯析出。好茶配好水。
头像 永清 2023-09-07
政和白茶的冲泡方法 白茶的冲泡方法有杯泡、碗泡、壶泡及煮饮等,这里就以碗泡法为例,给大家介绍下政和白茶的是有冲泡方法。 投茶 依碗容量大小而定,一般投茶量为碗容量的1/3。政和白茶的冲泡方法 政和白茶怎么冲泡 投茶。依碗容量大小而定,一般投茶量为碗容量的1/少勿多,少了可通过控制注水量来掌握浓度,多了则很难,也品不出什么色香味。政和白茶。
头像 王家CFA 2023-09-07
放入5-10克政和白茶干茶,并注入凉白开至茶具的办法7-8分满,而后焖泡1-5小时即可饮用,注意想要政和白茶的清爽效果更好,则可以放入冰箱内冷藏,或者加入冰块。
头像 元宝妹妹 2023-09-07
政和白茶与福鼎白茶不同,一个清甜隽永 ,高山韵显;一个花果香馥,醇扎实,有骨有肉。 那怎样才能冲泡出政和白茶的骨肉感。白毫银针主要产地在福建省福鼎、政和,主要以芽头为原料,经过萎凋和干燥后得来,密披白毫,通体雪白。白毫银针的的是冲泡,可选用的方式较多,通常可以用玻璃杯冲泡、碗冲泡等。
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