云南白茶与普洱茶的区别
1.叶品种:云南白茶采用的是野生大叶种和白毫大拇指,而普洱茶是用大叶种或小叶种的芽叶制成的。2.加工工艺:云南白茶采用的是白毫工艺,即少量发酵加烘干,而...
1. 产地不同
云南白茶产自云南省昆明市西山区,而普洱茶产自云南省西双版纳傣族自治州境内。
2. 叶处理方式不同
云南白茶是以采摘时杀青、晾晒、压制的方式制作而成,不经过揉捻,因此呈白色。而普洱茶则是以摘采的六、七叶为原料,经过揉捻、堆堆发酵等多道工序制作而成,呈红褐色。
3. 发酵程度不同
云南白茶几乎不发酵,因此茶叶中的酚类物质含量较高,口感清淡、味道爽,有助于清热解毒和降火降血压。而普洱茶则因为经过长时间的发酵,茶叶内部的化学成分经过转化,口感味道偏浓,有利于消化、降脂减肥和缓衰老。
4. 适宜饮用的时间和气候不同
云南白茶适宜清晨和下午茶饮用,饮用时以冲泡为主,茶颜色清淡,气味清香,口感细腻,不适宜在大热天饮用。而普洱茶适宜四饮用,可冲泡也可泡茶,口感茶味浓,味道芳香,有利于驱寒保暖、促进血液循环。
5. 存方式不同
云南白茶的密封性较强,可放置于阴凉干燥处存放保。而普洱茶则需要特殊的存条件,应放置于通风干燥、异味无扰的地方存,最好使用瓷罐或檀木柜进行存。
总之,云南白茶与普洱茶有着明显的区别,这是由于它们原料和生产工艺的差异所决定的。因此,消费者在选择茶叶时,应根据自己的口味、需求和饮用场合选购适合自己的茶叶。