福鼎白茶为什么有大叶子
福鼎白茶之所以有大叶子主要有以下几个原因:1.地理环境:福鼎是中国白茶的主产地之一,其地理环境得天独厚。福鼎位于浙江北部,地势高而陡峭,气候湿润,度适宜,...
福鼎白茶是一种经过特殊制作工艺的白茶,它的外观看起来确实有些像烂树叶。但实际上,福鼎白茶的“烂”并不是指它已经变质或者坏掉了,而是经过一系列的制作工艺后形成的特殊外观。
首先,福鼎白茶的原料是嫩的茶芽和叶片。这些茶叶经过采摘后,要经历晾凉、杀青、揉捻等工序。在这过程中,茶叶的细胞会受到一定的损伤,部分细胞内的物质会被释放出来。这些物质与空气中的氧气接触后,会发生氧化反应,导致茶叶颜色逐渐变暗。
接下来,茶叶会经过阳光曝晒。这个过程中,茶叶会散发出一种特殊的草木香气,使得茶叶变得更加柔软。同时,阳光的作用下,茶叶外层的叶绿素会发生降解,使茶叶的颜色变得更加不规则、暗淡。
最后,茶叶进行干燥和贮藏。在这个过程中,茶叶中的水分会被蒸发掉,茶叶的形态会更加干燥起来。同时,茶叶内部的各种营养成分也会得到保留,使得茶叶更加具有特殊的口感。
福鼎白茶的口感和茶叶的外观一样,与其他茶叶有所不同。它的口感清雅,清爽怡人,茶呈淡黄色,带有淡淡的花香和果香。由于经过特殊的制作工艺,福鼎白茶的茶叶保存了茶叶中丰富的芳香物质和维生素,具有一定的保健作用。
总的来说,福鼎白茶的外观虽然看起来像烂树叶,但实际上是经过一系列独特的工艺制作而成的。它的口感清雅,茶清爽怡人,具有一定的保健作用。虽然外观不夠美观,但是品鉴过后的口感会更加让人觉得宜人,是一款非常受欢迎的白茶品种。