福鼎白茶制茶过程视频与图片

牢辛 福鼎白茶 2023-08-28 22:39 208

福鼎白茶是中国传统名茶之一,以其色香味俱佳而闻名于世。福鼎白茶制作过程严谨,堪称制茶工艺的瑰宝。下面将为大家介绍福鼎白茶的制茶过程,并附上相关视频和图片,来一起领略福鼎白茶的制作过程。

福鼎白茶制茶过程视频

福鼎白茶制茶过程图片

福鼎白茶制茶过程图

福鼎白茶制作过程

福鼎白茶的制茶过程精细复杂,主要分为采摘、凋菁、摊青、晾晒、烘焙等环节。

首先是采摘环节。福鼎白茶采用春、、秋三新芽嫩叶制作,而春茶通常品质。采摘春白茶的时间通常在谷雨前后,必须在清晨露珠未干时进行,以保持新度。

接着是凋菁环节。采摘回来的茶叶需要进行凋菁处理,目的是为了使茶叶含水量降低,促进物质代谢。凋菁时将茶叶摊放在竹帘上,置于通风干燥的环境中,经过约8-10个小时的凋菁,茶叶的水分含量会相应减少。

然后是摊青环节。凋菁后的茶叶需要进行摊青处理,以便进一步降低水分含量。茶叶会被均匀地摊放在竹篾上,利用自然风力进行摊青。这个过程需要持续几个小时,直到茶叶的水分含量下降到一定标准。

紧接着是晾晒环节。摊青后的茶叶需要在自然条件下晾晒,以使茶叶的外表干燥整齐。晾晒过程中,需要定期翻动茶叶,以确保茶叶能够均匀地接触到空气。

最后是烘焙环节。晾晒后的茶叶需要进行烘焙,以去除茶叶的水分,提高茶叶的香气和口感。烘焙度和时间需要控制得当,避免茶叶烘焙过度而影响口感。

通过以上的制茶过程,福鼎白茶成功地保留了茶叶的原汁原味和香气,成为一道独特的茶品。

概括:

经过我们的介绍,相信大家对福鼎白茶的制茶过程有了一定的了解。福鼎白茶凭借其严谨的制茶工艺和独特的口感,成为了茶叶爱好者追捧的对象。通过不断地优化和创新,福鼎白茶将继续保持其独特魅力,并向世界传递中国传统茶文化的博大精深。

福鼎白茶制茶过程视频与图片

精彩评论

头像 楊帆 2023-08-28
福鼎白茶制作工艺流程 采摘,采摘初展的玉白色一芽一叶叶,留柄要短,轻采轻放; 萎凋,采摘后的福鼎白茶摊放在室内自然萎凋,茶叶干至七成时过筛一次; 烘焙。白茶,主要产于福鼎等地,是我国茶类中的特殊珍品,因其如银似雪的颜色而得名。福鼎白茶制作过程简单自然,以最少的工序加工。
头像 浪荡先生 2023-08-28
传统工艺制作的白茶能喝到“阳光的味道”,因为整个制作工序不炒不揉,叶采下后要让茶青吸饱太阳光,这全靠制茶人手工操作;虽然看上去挺简单普通的工艺。
头像 2023-08-28
福鼎白茶“饼茶”主要是在白茶散茶的基础上经蒸汽软化,放入模具压制成型,最后干燥而成。 白茶紧压饼早期由于没有机械化,靠人工压饼,要么压的很紧,要么压的很松。后来随着技术的改进。
头像 2023-08-28
约在丰六年(1856),培育茶树良种大白茶,光绪十二年(1886)开始以大白茶芽制银针,称白毫银针,翻开白茶制造的新历。在传承古老制茶法的基础上。采青,选择晴天,其以北风天,阳光好、气适当、湿度低,茶青容易干燥,可制作出上等白茶。以福鼎白毫银针为例,在清明前20天右开采,其前一两轮,叶质柔软、芽心肥壮。
头像 负二 2023-08-28
福鼎白茶是一种极具名气和美誉度的中国茶,是白茶中的极品之一。它产于福建省福鼎市,是一种以芽尖为原料的轻微发酵的白茶。正宗福鼎白茶在制作过程中有着极为严谨的工艺和流程。 福鼎白茶工艺制作过程 采摘,根据品种不同,采摘茶树叶,轻采轻放,竹篓装。萎凋,采摘的叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动,并灵活选择萎凋方式。
头像 椿 2023-08-28
福鼎白茶的具体制作步骤如下: 采摘 依据气采摘一芽一叶或一芽二叶初展、或单芽、叶,应做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,巨细均匀,留柄要短,轻采轻放。福鼎白茶制作工艺流程是采摘、萎凋、烘干三个步骤。在其中最主要的1道工艺是萎凋;萎凋后的白茶,新的茶叶的青草香气消失而形成清香味,并有水果香或花香。
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